Drożdżówki z serem i wiśniami – Przepis na wykonanie

Drożdżówki z serem i wiśniami to klasyczne polskie ciasto, które zachwyca smakiem i aromatem. Ich przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to prosty przepis, który każdy może opanować. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na drożdżówki z serem i wiśniami, krok po kroku, abyś mógł cieszyć się pysznym ciastem w zaciszu własnego domu.

Składniki:

500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży lub 1 opakowanie drożdży instant
100 g cukru
1 jajko
250 ml ciepłego mleka
100 g masła
1 łyżeczka soli
250 g sera twarogowego
1 szklanka wiśni (świeżych lub mrożonych)
cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj 1 łyżkę cukru i odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.

2. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól i pozostały cukier. Wlej rozczyn drożdżowy i jajko. Zagnieć ciasto, dodając stopniowo roztopione i przestudzone masło. Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

3. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.

Nadzienie:

4. W misce rozgnieć ser twarogowy widelcem. Dodaj cukier do smaku i wymieszaj.

5. Wiśnie osącz z nadmiaru soku. Jeśli używasz świeżych wiśni, usuń pestki.

Formowanie drożdżówek:

6. Po godzinie wyrośnięcia ciasto podziel na 12 równych części. Każdą część rozwałkuj na cienki placek o średnicy około 15 cm.

7. Na środek każdego placka połóż łyżkę sera twarogowego i kilka wiśni. Złóż placek na pół i dokładnie zlepiaj brzegi.

8. Ułóż drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem i odstaw na 15 minut, aby ponownie wyrosły.

Pieczenie:

9. Piecz drożdżówki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, aż będą złote i puszyste.

10. Po wyjęciu z piekarnika posyp drożdżówki cukrem pudrem.

Wskazówki:

Jeśli chcesz, aby drożdżówki były bardziej słodkie, możesz dodać do nadzienia więcej cukru.
Zamiast wiśni możesz użyć innych owoców, np. jagód, malin, czereśni.
Drożdżówki z serem i wiśniami najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.

Podsumowanie:

Drożdżówki z serem i wiśniami to pyszne i łatwe do przygotowania ciasto, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Ten przepis jest prosty i elastyczny, dzięki czemu możesz go modyfikować według własnych preferencji. Spróbuj go już dziś i ciesz się smakiem tradycyjnego polskiego ciasta!