Drożdżówki z wiśniami – Przepis na wykonanie

Drożdżówki z wiśniami – Przepis na wykonanie

Drożdżówki z wiśniami to klasyczny polski wypiek, który przywołuje wspomnienia o ciepłych letnich dniach i rodzinnych spotkaniach. Ich słodki, kwaskowaty smak i puszyste ciasto zachwycają każdego, kto ich spróbuje. Przygotowanie drożdżówek z wiśniami może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to prosty przepis, który każdy może opanować. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na drożdżówki z wiśniami, krok po kroku, abyś mógł cieszyć się ich smakiem w zaciszu własnego domu.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 100 g masła
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• 25 g świeżych drożdży lub 1 opakowanie drożdży instant
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 400 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W misce rozpuść masło w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Dodaj ciepłe mleko i cukier, wymieszaj do rozpuszczenia.
2. Do ciepłej mieszanki dodaj drożdże i 1 łyżkę mąki. Wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
3. W dużej misce umieść mąkę, sól i cukier waniliowy. Dodaj rozczyn drożdżowy i jajka. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta.
4. Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Przełóż ciasto do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Nadzienie:

1. Wiśnie umyj i osusz. Jeśli używasz świeżych wiśni, usuń pestki.
2. W rondelku podgrzej wiśnie z 2 łyżkami cukru. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż wiśnie puszczą sok.

Formowanie drożdżówek:

1. Po wyrośnięciu ciasto podziel na 12 równych części.
2. Każdą część rozwałkuj na cienki placek o średnicy około 15 cm.
3. Na środek każdego placka połóż 2-3 łyżki wiśni z sokiem.
4. Złóż placek na pół i dokładnie zlepiaj brzegi.
5. Ułóż drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Posmaruj drożdżówki roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem pudrem.
7. Odstaw drożdżówki na 15 minut do wyrośnięcia.

Pieczenie:

1. Piecz drożdżówki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, aż będą złote i puszyste.
2. Po upieczeniu odstaw drożdżówki na kratce, aby ostygły.

Wskazówki:

• Do nadzienia można dodać również inne owoce, np. jagody, maliny, porzeczki.
• Jeśli nie masz świeżych wiśni, możesz użyć mrożonych. Pamiętaj, aby je rozmrozić przed użyciem.
• Drożdżówki z wiśniami najlepiej smakują ciepłe, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.

Podsumowanie:

Drożdżówki z wiśniami to prosty i smaczny wypiek, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie ich nie jest skomplikowane, a efekt końcowy jest naprawdę pyszny. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem tradycyjnych polskich drożdżówek z wiśniami.

Uwagi

Pamiętaj, że powyższy artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.