Drożdżówki zawijane z serem i jagodami – Przepis na wykonanie
Drożdżówki zawijane z serem i jagodami to klasyczne polskie ciasto, które zachwyca smakiem i aromatem. Delikatne, puszyste ciasto drożdżowe, wypełnione kremowym serem i słodkimi jagodami, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie drożdżówek nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży lub 1 opakowanie drożdży instant
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g roztopionego masła
- szczypta soli
Nadzienie:
- 250 g twarogu
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżka śmietany
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g świeżych jagód
Przygotowanie:
Ciasto:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj cukier i wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.
2. Dodaj jajko, roztopione masło, sól i stopniowo dodawaj mąkę, zagniatając ciasto.
3. Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Nadzienie:
1. W misce zmieszaj twaróg, cukier puder, jajko, śmietanę i ekstrakt waniliowy.
2. Dodaj jagody i delikatnie wymieszaj.
Formowanie drożdżówek:
1. Po wyrośnięciu ciasta rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
2. Rozprowadź na cieście nadzienie serowe z jagodami, zostawiając około 2 cm wolnego miejsca przy brzegach.
3. Zwiń ciasto w rulon, zaczynając od dłuższego boku.
4. Pokrój rulon na kawałki o grubości około 3 cm.
5. Ułóż drożdżówki w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Przykryj drożdżówki ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
Pieczenie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Piecz drożdżówki przez około 20-25 minut, aż będą złote i puszyste.
3. Po upieczeniu posyp drożdżówki cukrem pudrem.
Wskazówki:
- Do nadzienia można dodać inne owoce, np. maliny, truskawki, borówki.
- Zamiast twarogu można użyć serka śmietankowego.
- Drożdżówki można posmarować roztrzepanym jajkiem przed pieczeniem, aby uzyskać bardziej błyszczącą skórkę.
- Drożdżówki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Podsumowanie:
Drożdżówki zawijane z serem i jagodami to pyszne i łatwe do przygotowania ciasto, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Delikatne ciasto drożdżowe, kremowe nadzienie serowe i słodkie jagody tworzą idealne połączenie smaków. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem domowych drożdżówek!
