Drożdżowy wianuszek z jagodami – Przepis na wykonanie
Drożdżowy wianuszek z jagodami to klasyczny polski wypiek, który zachwyca swoim smakiem i aromatem. Idealny na rodzinne spotkania, pikniki czy po prostu na słodki deser. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na ten pyszny przysmak, krok po kroku, aby każdy mógł go przygotować w domu.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży lub 1 opakowanie drożdży instant
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka soli
- 200 g świeżych jagód
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Krok 1: Rozczyn
W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 10-15 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawi się piana.
Krok 2: Ciasto
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj pozostały cukier, sól i jajko. Wlej rozczyn drożdżowy i roztopione masło. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę ciepłego mleka. Zagniataj ciasto przez około 10 minut.
Krok 3: Wyrastanie
Przenieś ciasto do miski wysmarowanej olejem, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Krok 4: Formowanie wianuszka
Po wyrośnięciu ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 30×40 cm. Posmaruj roztopionym masłem i posyp jagodami. Zwiń ciasto w rulon, a następnie uformuj wianuszek, łącząc końce rulonu. Umieść wianuszek na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 5: Pieczenie
Wianuszek odstaw na 30 minut do wyrośnięcia. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut, aż będzie złoty i wypieczony. Po wyjęciu z piekarnika posyp wianuszek cukrem pudrem.
Wskazówki:
- Zamiast jagód można użyć innych owoców, np. malin, truskawek, czereśni lub śliwek.
- Do ciasta można dodać również aromaty, np. wanilię lub cynamon.
- Wianuszek można podawać na ciepło lub na zimno.
Podsumowanie:
Drożdżowy wianuszek z jagodami to prosty i smaczny wypiek, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie go nie jest skomplikowane, a efekt końcowy jest naprawdę pyszny. Spróbujcie sami i przekonajcie się, jak łatwo można stworzyć ten klasyczny polski przysmak w domu.
