Dżem czereśniowo-cukiniowy – Przepis na wykonanie
Lato to czas obfitości owoców i warzyw. Wśród nich królują czereśnie, które zachwycają swoim słodkim smakiem i soczystym miąższem. Warto wykorzystać ten sezon na przygotowanie pysznego dżemu czereśniowego, a dodatek cukinii nada mu niepowtarzalny charakter i sprawi, że będzie jeszcze bardziej aromatyczny i zdrowy.
Dlaczego warto zrobić dżem czereśniowo-cukiniowy?
Dżem czereśniowo-cukiniowy to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i warzyw. Cukinia dodaje dżemowi lekkości i delikatności, a także bogactwa witamin i minerałów. Jest to również świetna alternatywa dla tradycyjnych dżemów, które często są bogate w cukier.
- Bogactwo witamin i minerałów: Cukinia jest bogata w witaminę C, witaminę K, potas, magnez i błonnik. Dodanie jej do dżemu czereśniowego wzbogaca jego wartości odżywcze.
- Niski indeks glikemiczny: Cukinia ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. To czyni dżem czereśniowo-cukiniowy dobrym wyborem dla osób dbających o zdrowie.
- Delikatny smak: Cukinia dodaje dżemowi delikatności i lekkości, nie dominując nad smakiem czereśni.
- Wielostronność: Dżem czereśniowo-cukiniowy można wykorzystać na wiele sposobów – na kanapki, do ciast, naleśników, jogurtów, a nawet jako dodatek do mięs.
Składniki:
- 1 kg czereśni, bez pestek
- 1 kg cukinii, obranej i pokrojonej w kostkę
- 1 szklanka cukru
- Sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
1. Czereśnie dokładnie umyj i usuń pestki. Cukinię obierz i pokrój w kostkę.
2. W dużym garnku umieść czereśnie, cukinię, cukier i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż dżem zgęstnieje.
3. Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, umieść kroplę na zimnym talerzyku. Jeśli dżem nie rozpływa się, jest gotowy.
4. Gorący dżem przełóż do wysterylizowanych słoików, zakręć szczelnie i odstaw do wystudzenia.
Wskazówki:
- Do dżemu można dodać przyprawy, takie jak cynamon, goździki lub kardamon, aby nadać mu bardziej wyrazisty smak.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej gęsty dżem, gotuj go dłużej.
- Dżem czereśniowo-cukiniowy można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni lub w spiżarni przez kilka miesięcy.
Podsumowanie:
Dżem czereśniowo-cukiniowy to pyszny i zdrowy sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i warzyw. Jest bogaty w witaminy i minerały, a także ma niski indeks glikemiczny. Przygotowanie dżemu jest proste i szybkie, a jego smak z pewnością przypadnie do gustu każdemu.
Uwagi
Pamiętaj, że powyższy artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
