Dżem jagodowo-jabłkowy – Przepis na wykonanie
Dżem jagodowo-jabłkowy to prawdziwy skarb jesiennej kuchni. Połączenie słodkich jagód z kwaskowatymi jabłkami tworzy harmonijną kompozycję smakową, która zachwyca zarówno podniebienie, jak i oczy. Ten domowy przysmak doskonale sprawdza się jako dodatek do śniadań, deserów, a nawet jako składnik ciast i innych wypieków. W tym artykule przedstawimy Ci prosty i sprawdzony przepis na dżem jagodowo-jabłkowy, który możesz przygotować w domu.
Składniki:
- 1 kg jagód (świeżych lub mrożonych)
- 1 kg jabłek (odmiany kwaśne, np. szara reneta, antonówka)
- 1 szklanka cukru (lub więcej, w zależności od preferencji)
- Sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
1. Jagody dokładnie umyj i osusz. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
2. Przygotowane owoce umieść w dużym garnku. Dodaj cukier i sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Garnek z owocami postaw na średnim ogniu i gotuj, mieszając co jakiś czas, aż owoce puszczą sok i zmiękną. Proces ten może trwać około 30-40 minut.
4. Gdy dżem będzie gotowy, zmiksuj go blenderem ręcznym lub za pomocą blendera kielichowego, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Jeśli chcesz, aby dżem był bardziej gładki, możesz go przecedzić przez sito.
5. Gorący dżem przelej do wysterylizowanych słoików, zakręć szczelnie i odstaw do góry dnem, aby ostygł. Po ostygnięciu dżem jest gotowy do spożycia.
Wskazówki:
- Do dżemu możesz dodać przyprawy, takie jak cynamon, goździki lub imbir, aby nadać mu bardziej wyrazisty smak.
- Jeśli chcesz, aby dżem był bardziej gęsty, możesz dodać do niego łyżkę żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody.
- Dżem jagodowo-jabłkowy można przechowywać w lodówce przez około 2 tygodnie lub w chłodnym, ciemnym miejscu przez około 6 miesięcy.
Wartości odżywcze:
Dżem jagodowo-jabłkowy jest bogaty w witaminy, minerały i błonnik. Jagody są źródłem witaminy C, antocyjanów i przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami. Jabłka dostarczają witaminy A, K i błonnika, który reguluje trawienie. Dżem jest również dobrym źródłem potasu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów.
Zastosowanie:
Dżem jagodowo-jabłkowy to wszechstronne danie, które można wykorzystać na wiele sposobów. Doskonale smakuje na kanapkach, naleśnikach, gofrach, a także jako dodatek do jogurtów, owsianki i deserów. Można go również wykorzystać do nadziewania ciast, tart i innych wypieków.
Podsumowanie:
Dżem jagodowo-jabłkowy to prosty i smaczny przepis, który możesz przygotować w domu. Połączenie słodkich jagód z kwaskowatymi jabłkami tworzy harmonijną kompozycję smakową, która zachwyci każdego. Dżem jest bogaty w witaminy, minerały i błonnik, a jego wszechstronne zastosowanie sprawia, że jest idealnym dodatkiem do wielu potraw.
