Dżem z czerwonych mirabelek – Przepis na wykonanie
Czerwone mirabelki to owoce o wyjątkowym smaku i aromacie, które doskonale nadają się do przetworów. Dżem z czerwonych mirabelek to prawdziwy przysmak, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy gwarantuje niezapomniane doznania smakowe. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na dżem z czerwonych mirabelek, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez cały proces.
Składniki:
- 1 kg czerwonych mirabelek
- 1 kg cukru
- 1 szklanka wody
- Sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie mirabelek
Mirabelki dokładnie umyj i osusz. Usuń pestki i pokrój owoce na mniejsze kawałki. Jeśli chcesz, możesz również obrać mirabelki ze skórki, ale nie jest to konieczne.
Krok 2: Gotowanie dżemu
W dużym garnku umieść pokrojone mirabelki, cukier, wodę i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aż owoce zmiękną i puszczą sok.
W trakcie gotowania dżemu warto regularnie usuwać pianę, która tworzy się na powierzchni. Pomoże to uzyskać klarowny i gładki dżem.
Krok 3: Przecieranie dżemu
Po około 30 minutach gotowania, gdy mirabelki zmiękną, przetrzyj dżem przez sito lub użyj blendera ręcznego, aby uzyskać gładką konsystencję.
Jeśli chcesz, aby dżem miał kawałki owoców, możesz część mirabelek zostawić w całości lub pokroić na większe kawałki.
Krok 4: Doprowadzenie dżemu do odpowiedniej gęstości
Po przecieraniu dżemu, gotuj go jeszcze przez około 15 minut, mieszając co jakiś czas, aż osiągnie odpowiednią gęstość.
Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, umieść kroplę na zimnym talerzyku. Jeśli dżem szybko zastygnie i nie rozpływa się, oznacza to, że jest gotowy do rozlania.
Krok 5: Rozlanie dżemu do słoików
Gorący dżem rozlej do wysterylizowanych słoików, zakręć szczelnie i odstaw do góry dnem, aby ostygł.
Dżem z czerwonych mirabelek można przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu przez kilka miesięcy.
Wskazówki:
- Do dżemu można dodać przyprawy, takie jak cynamon, goździki lub kardamon, aby nadać mu bardziej wyrazisty smak.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny kolor dżemu, dodaj do niego kilka kropli soku z buraka.
- Dżem z czerwonych mirabelek doskonale smakuje na chlebie, naleśnikach, gofrach, a także jako dodatek do jogurtów i deserów.
Podsumowanie:
Dżem z czerwonych mirabelek to prosty i smaczny przepis, który można przygotować w domu. Wystarczy kilka prostych kroków, aby stworzyć pyszny i aromatyczny dżem, który zachwyci każdego. Pamiętaj o regularnym mieszaniu dżemu podczas gotowania, aby zapobiec przypaleniu. Przetrzyj dżem przez sito lub użyj blendera ręcznego, aby uzyskać gładką konsystencję. Dżem z czerwonych mirabelek to doskonały dodatek do śniadań, deserów i przekąsek.
