Fasolka po bretońsku – Przepis na wykonanie

Fasolka po bretońsku – Przepis na wykonanie

Fasolka po bretońsku to danie, które od lat króluje na polskich stołach. Jest to potrawa sycąca, smaczna i łatwa w przygotowaniu. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na fasolkę po bretońsku, który pozwoli Ci przygotować to danie w domu.

Składniki:

• 500 g fasolki szparagowej
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• Sól, pieprz do smaku
• Liść laurowy
• Ziele angielskie

Przygotowanie:

1. Fasolkę szparagową dokładnie umyj i obetnij końcówki. Jeśli fasolka jest gruba, przekrój ją na pół.

2. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.

3. Na patelni rozpuść masło. Dodaj cebulę i czosnek i smaż na małym ogniu przez około 5 minut, aż cebula się zeszkli.

4. Dodaj mąkę i mieszaj przez około minutę, aż powstanie gładka masa.

5. Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Dodaj fasolkę szparagową, liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż fasolka będzie miękka.

6. Dodaj śmietanę i dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze przez 5 minut.

7. Podawaj fasolkę po bretońsku na ciepło, posypaną posiekaną natką pietruszki.

Wariacje na temat fasolki po bretońsku:

Fasolka po bretońsku to danie, które można modyfikować wedle własnego gustu. Oto kilka przykładów:

• Zamiast fasolki szparagowej można użyć fasolki zielonej lub fasolki japońskiej.
• Do sosu można dodać pokrojone w kostkę pieczarki lub pomidory.
• Zamiast śmietany można użyć jogurtu naturalnego.
• Do fasolki można dodać pokrojone w plasterki kiełbasę lub boczek.

Historia fasolki po bretońsku:

Fasolka po bretońsku to danie, które pochodzi z Francji. W Bretanii, regionie na zachodzie Francji, fasolka szparagowa jest popularnym składnikiem wielu potraw. W Polsce fasolka po bretońsku pojawiła się w XIX wieku, wraz z rozwojem kuchni francuskiej.

Wartości odżywcze fasolki po bretońsku:

Fasolka po bretońsku to danie bogate w błonnik, witaminy i minerały. Fasolka szparagowa jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy K i kwasu foliowego. Zawiera również potas, magnez i żelazo. Śmietana dodaje do dania tłuszczu i białka.

Podsumowanie:

Fasolka po bretońsku to danie proste w przygotowaniu, smaczne i sycące. Jest to doskonały wybór na obiad lub kolację. Można ją modyfikować wedle własnego gustu, dodając różne składniki. Fasolka po bretońsku jest również bogata w wartości odżywcze, co czyni ją zdrowym i pożywnym daniem.