Filet z kurczaka grillowany ze smardzówkami – Przepis na wykonanie

Filet z kurczaka grillowany ze smardzówkami to danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni. Delikatne mięso kurczaka w połączeniu z aromatycznymi smardzówkami tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Ten przepis jest prosty w przygotowaniu, a efekt końcowy jest niezwykle smaczny i efektowny.

Składniki:

4 filety z kurczaka
100 g świeżych smardzówek
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki białego wina
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka do dekoracji

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie smardzówek

Smardzówki dokładnie oczyść z piasku i innych zanieczyszczeń. Możesz je delikatnie przetrzeć wilgotną ściereczką lub pędzelkiem. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki.

Krok 2: Przygotowanie kurczaka

Filety z kurczaka umyj i osusz. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 3: Smażenie kurczaka

Na rozgrzanej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż filety z kurczaka na złoty kolor z obu stron. Po około 5 minutach smażenia z każdej strony, przełóż kurczaka na talerz.

Krok 4: Smażenie smardzówek

Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż przez około 3 minuty, aż cebula zmięknie. Dodaj smardzówki i smaż przez kolejne 5 minut, aż zmiękną.

Krok 5: Dodanie wina

Do smardzówek wlej białe wino i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.

Krok 6: Podanie

Filety z kurczaka przełóż na talerze i polej sosem ze smardzówek. Posyp posiekaną pietruszką i podawaj na ciepło.

Wskazówki:

Do smażenia kurczaka możesz użyć również masła klarowanego lub oleju rzepakowego.
Jeśli nie masz smardzówek, możesz zastąpić je innymi grzybami, np. pieczarkami lub borowikami.
Do sosu możesz dodać odrobinę śmietany kremówki, aby był bardziej kremowy.
Filety z kurczaka możesz grillować zamiast smażyć na patelni.

Podsumowanie:

Filet z kurczaka grillowany ze smardzówkami to danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni. Jest proste w przygotowaniu, a efekt końcowy jest niezwykle smaczny i efektowny. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!