Flaczki z żółciaka siarkowego – Przepis na wykonanie
Flaczki z żółciaka siarkowego to tradycyjne polskie danie, które cieszy się dużą popularnością. Jest to potrawa sycąca i smaczna, a jej przygotowanie nie jest zbyt skomplikowane. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na flaczki z żółciaka siarkowego, który pozwoli Ci przygotować to danie w domu.
Składniki:
- 1 kg flaczków wołowych
- 1 kg żółciaka siarkowego
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki smalcu
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Flaczki dokładnie oczyść i umyj pod bieżącą wodą. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
2. Żółciak siarkowy obierz i pokrój w kostkę.
3. Cebulę obierz i posiekaj.
4. Marchewkę i pietruszkę obierz i pokrój w grube plastry.
5. W dużym garnku rozgrzej smalec i zeszklij cebulę. Dodaj pokrojone flaczki i smaż przez około 5 minut, aż się lekko zarumienią.
6. Dodaj pokrojony żółciak siarkowy, marchewkę, pietruszkę, liście laurowe i ziele angielskie. Zalij całość wodą tak, aby flaczki były całkowicie przykryte.
7. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 2 godziny, aż flaczki będą miękkie.
8. Po 2 godzinach gotowania dodaj mąkę pszenną rozrobioną w niewielkiej ilości zimnej wody. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez około 10 minut.
9. Przed podaniem dopraw flaczki solą i pieprzem do smaku.
Wskazówki:
- Do flaczków można dodać również inne warzywa, np. seler, paprykę, czy ziemniaki.
- Flaczki można podawać z dodatkiem kwaśnej śmietany lub octu.
- Flaczki można również przygotować w wolnowarze. W tym przypadku czas gotowania może się wydłużyć do 4-5 godzin.
Podsumowanie:
Flaczki z żółciaka siarkowego to tradycyjne polskie danie, które jest sycące i smaczne. Przygotowanie flaczków nie jest skomplikowane, a ich smak z pewnością zadowoli każdego miłośnika tradycyjnej kuchni polskiej.
Uwagi
Pamiętaj, że powyższy artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
