Gnocchi ziemniaczane z borowikami – Przepis na wykonanie

Gnocchi ziemniaczane z borowikami to danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Delikatne gnocchi, podsmażone na maśle z dodatkiem czosnku i rozmarynu, doskonale komponują się z soczystymi borowikami, które dodają daniu głębi i charakteru. To idealne połączenie smaków i tekstur, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki:

1 kg ziemniaków (odmiana mączysta)
1 jajko
100 g mąki pszennej
Sól i pieprz do smaku
200 g borowików
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
Gałązka rozmarynu
Sól i pieprz do smaku
Parmezan do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie ziemniaków

Ziemniaki dokładnie umyj i obierz. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż będą miękkie. Odcedź je i odstaw do ostygnięcia. Gdy ziemniaki ostygną, przepuść je przez praskę lub rozgnieć widelcem.

Krok 2: Formowanie gnocchi

Do rozgniecionych ziemniaków dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj jeszcze trochę mąki. Z ciasta formuj wałki o grubości około 2 cm. Pokrój wałki na kawałki o długości około 2-3 cm.

Krok 3: Gotowanie gnocchi

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj gnocchi i gotuj je przez około 2-3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedź gnocchi i odstaw na bok.

Krok 4: Przygotowanie borowików

Borowiki dokładnie umyj i pokrój w plastry. Na patelni rozpuść masło. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i rozmaryn. Smaż przez chwilę, aż czosnek zmięknie. Dodaj borowiki i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 5: Podanie

Na talerzu ułóż gnocchi. Na wierzch dodaj podsmażone borowiki. Posyp parmezanem (opcjonalnie). Podawaj od razu.

Wskazówki:

Do przygotowania gnocchi można użyć również innych rodzajów grzybów, np. pieczarek, podgrzybków lub maślaków.
Jeśli nie masz rozmarynu, możesz użyć innych ziół, np. tymianku lub oregano.
Gnocchi można również podsmażyć na patelni z masłem i czosnkiem przed podaniem.
Do dania można dodać również inne składniki, np. szpinak, pomidory lub cebulę.