Groszek ptysiowy – Przepis na wykonanie
Groszek ptysiowy, znany również jako chrupki, to popularna przekąska, która doskonale sprawdza się zarówno jako dodatek do zup, sałatek, jak i jako samodzielna przekąska. Jego chrupiąca konsystencja i delikatny smak sprawiają, że jest uwielbiany przez osoby w każdym wieku. W tym artykule przedstawimy Ci prosty i sprawdzony przepis na przygotowanie pysznego groszku ptysiowego w domu.
Składniki:
- 1 szklanka wody
- 100 g masła
- 1 szklanka mąki pszennej
- 4 jajka
- Sól do smaku
- Oleju roślinnego do smażenia
Przygotowanie:
Przygotowanie groszku ptysiowego jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Oto krok po kroku, jak go zrobić:
Krok 1: Zagotuj wodę z masłem
W garnku zagotuj wodę z masłem. Dodaj szczyptę soli. Gdy masło się rozpuści, zmniejsz ogień do minimum.
Krok 2: Dodaj mąkę
Do gotującej się wody z masłem dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aż powstanie gładka masa. Gotuj przez około 1 minutę, cały czas mieszając, aby ciasto dobrze się połączyło.
Krok 3: Dodaj jajka
Przenieś ciasto do miski i odstaw do ostygnięcia. Następnie dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Pamiętaj, aby dodawać jajka stopniowo, aby ciasto nie stało się zbyt rzadkie.
Krok 4: Formuj groszek
Z ciasta formuj małe kulki o średnicy około 1 cm. Możesz to zrobić za pomocą łyżeczki lub ręcznie.
Krok 5: Smaż groszek
W głębokim garnku rozgrzej olej roślinny. Smaż groszek na złoty kolor, po około 2-3 minutach z każdej strony. Usmażony groszek wyłóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 6: Podawaj
Groszek ptysiowy możesz podawać na ciepło lub na zimno. Doskonale smakuje z zupami, sałatkami, a także jako samodzielna przekąska. Możesz go posypać cukrem pudrem, miodem lub polewą czekoladową.
Wskazówki:
- Aby groszek ptysiowy był bardziej chrupiący, możesz go przed smażeniem obtoczyć w mące ziemniaczanej.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej słodki smak, możesz dodać do ciasta odrobinę cukru.
- Groszek ptysiowy można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Podsumowanie:
Przygotowanie groszku ptysiowego w domu jest łatwe i szybkie. Ten prosty przepis pozwoli Ci stworzyć pyszną przekąskę, która zachwyci Twoich bliskich. Pamiętaj, aby dodawać jajka stopniowo i dokładnie mieszać ciasto, aby uzyskać idealną konsystencję. Smacznego!
