Gulasz z indyka, z pieczarkami i uszakami – Przepis na wykonanie
Gulasz z indyka to danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta. Jego delikatny smak i soczysta konsystencja zachwycą każdego. Dodatek pieczarek i uszaków nadaje mu wyjątkowego charakteru i bogactwa smakowego. W tym artykule przedstawimy Ci prosty i smaczny przepis na gulasz z indyka, który z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Składniki:
- 1 kg udźca z indyka, pokrojonego w kostkę
- 2 cebule, posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 100 g uszaków, namoczonych i pokrojonych
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 liść laurowy
- 250 ml bulionu drobiowego
- 100 ml śmietany 18%
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. Indyka oprósz solą i pieprzem. W dużym garnku rozgrzej olej i obsmaż indyka na złoty kolor. Wyjmij mięso z garnka i odłóż na bok.
2. Do garnka dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zmięknie. Dodaj mąkę i smaż przez kolejną minutę, ciągle mieszając.
3. Dodaj pieczarki, uszaki, czosnek, paprykę słodką, paprykę ostrą, majeranek i liść laurowy. Smaż przez około 5 minut, aż pieczarki zmiękną.
4. Wlej bulion drobiowy, dodaj indyka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i duś przez około 45 minut, aż mięso będzie miękkie.
5. Po 45 minutach dodaj śmietanę i gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Podawaj gulasz z indyka posypany świeżą natką pietruszki.
Wskazówki:
- Zamiast udźca z indyka możesz użyć innych części indyka, np. piersi lub skrzydełek.
- Jeśli nie masz uszaków, możesz je zastąpić innymi grzybami, np. borowikami lub podgrzybkami.
- Do gulaszu możesz dodać inne warzywa, np. marchew, seler lub paprykę.
- Gulasz z indyka można podawać z ziemniakami, ryżem lub kaszą.
Wartości odżywcze:
Gulasz z indyka jest bogaty w białko, witaminy i minerały. Indyka jest źródłem białka, witamin z grupy B, żelaza i cynku. Pieczarki są bogate w witaminę D, potas i selen. Uszaki są bogate w błonnik, witaminę D i żelazo.
Podsumowanie:
Gulasz z indyka, z pieczarkami i uszakami to pyszne i pożywne danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu. Jest łatwy w przygotowaniu i można go modyfikować wedle własnych upodobań. Spróbuj go już dziś i przekonaj się sam!
Uwagi
Pamiętaj, że powyższy artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
