Gulasz z żołądków drobiowych z pomidorami i papryką – Przepis na wykonanie

Gulasz z żołądków drobiowych z pomidorami i papryką – Przepis na wykonanie

Gulasz z żołądków drobiowych to danie, które może być zarówno smaczne, jak i ekonomiczne. Żołądki drobiowe są bogate w białko i żelazo, a ich przygotowanie nie jest skomplikowane. W połączeniu z pomidorami i papryką tworzą aromatyczne i sycące danie, które doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację.

Składniki:

• 1 kg żołądków drobiowych
• 2 cebule
• 2 papryki (czerwona i zielona)
• 400 g przecieru pomidorowego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka majeranku
• Sól i pieprz do smaku
• 1-2 liście laurowe
• 2-3 ziaren ziela angielskiego
• 1/2 szklanki wody

Przygotowanie:

1. Żołądki drobiowe dokładnie oczyść i umyj. Pokrój je w kostkę.

2. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Paprykę umyj, pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w paseczki.

3. Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż cebulę do zeszklenia. Dodaj pokrojone żołądki drobiowe i smaż przez około 10 minut, aż się zarumienią.

4. Dodaj paprykę, przecier pomidorowy, słodką i ostrą paprykę, majeranek, sól, pieprz, liście laurowe i ziele angielskie. Wlej 1/2 szklanki wody i duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 45 minut, aż żołądki drobiowe będą miękkie.

5. Przed podaniem gulasz można posypać posiekaną natką pietruszki.

Wskazówki:

• Do gulaszu można dodać inne warzywa, np. marchew, seler, ziemniaki.
• Jeśli gulasz jest zbyt gęsty, można dodać więcej wody.
• Gulasz z żołądków drobiowych można podawać z ryżem, kaszą lub ziemniakami.

Wartości odżywcze:

Gulasz z żołądków drobiowych jest bogaty w białko, żelazo, witaminy z grupy B i witaminę C. Jest to danie sycące i pożywne, które może być częścią zdrowej diety.

Historia gulaszu:

Gulasz jest tradycyjnym daniem kuchni węgierskiej. Jego historia sięga wieków wstecz, a jego nazwa pochodzi od węgierskiego słowa „gulyás”, które oznacza „pasterz”. Gulasz był pierwotnie daniem pasterzy, którzy gotowali go na otwartym ogniu z mięsa i warzyw, które mieli pod ręką.

Wariacje na temat gulaszu:

Istnieje wiele wariantów gulaszu, w zależności od regionu i preferencji kulinarnych. Gulasz może być przygotowywany z różnych rodzajów mięsa, np. wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny, a także z grzybami, kiełbasą, fasolą.

Podsumowanie:

Gulasz z żołądków drobiowych z pomidorami i papryką to smaczne i pożywne danie, które można przygotować w prosty sposób. Jest to doskonały wybór dla osób, które szukają ekonomicznego i zdrowego posiłku. Gulasz można podawać z różnymi dodatkami, np. ryżem, kaszą, ziemniakami. Jest to danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.

Uwagi

Pamiętaj, że powyższy artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.