Jabłecznik śmietankowy – Przepis na wykonanie

Jabłecznik śmietankowy – Przepis na wykonanie

Jabłecznik śmietankowy to klasyczny polski deser, który zachwyca smakiem i prostotą wykonania. Jego chrupiące ciasto, soczyste jabłka i delikatna śmietanka tworzą harmonijne połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na jabłecznik śmietankowy, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez proces jego przygotowania.

Składniki:

• Ciasto:
• 250 g mąki pszennej
• 125 g masła
• 100 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• Nadzienie:
• 1 kg jabłek (np. szara reneta, antonówka)
• 100 g cukru
• 1 łyżka cynamonu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Krem:
• 500 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie cukru waniliowego

Przygotowanie:

Ciasto:

1. Masło pokrój w kostkę i umieść w misce. Dodaj cukier puder i ucieraj na puszystą masę.

2. Dodaj żółtka i ponownie ucieraj, aż masa będzie jednolita.

3. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawaj do masy maślanej, zagniatając ciasto.

4. Ciasto zawij w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.

Nadzienie:

1. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.

2. W rondelku rozpuść cukier z cynamonem i sokiem z cytryny.

3. Dodaj pokrojone jabłka i duś na małym ogniu przez około 10 minut, aż zmiękną.

Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.

2. Formę do pieczenia o wymiarach 24×34 cm wyłóż papierem do pieczenia.

3. Ciasto rozwałkuj na grubość około 5 mm i wyłóż nim formę.

4. Na ciasto wyłóż duszone jabłka.

5. Piecz w piekarniku przez około 40 minut, aż ciasto będzie złote i chrupiące.

Krem:

1. Śmietankę schłódź w lodówce.

2. Ubij śmietankę na sztywno, dodając stopniowo cukier puder i cukier waniliowy.

Wykończenie:

1. Po wyjęciu jabłecznika z piekarnika, odstaw go do ostygnięcia.

2. Na ostudzone ciasto wyłóż ubita śmietankę.

3. Jabłecznik śmietankowy możesz ozdobić według własnego uznania, np. pokruszonymi orzechami, wiórkami kokosowymi lub świeżymi owocami.

Wskazówki:

• Aby ciasto było bardziej kruche, możesz dodać do niego 1-2 łyżki zimnej wody.
• Jeśli chcesz, aby jabłka były bardziej słodkie, możesz dodać do nich więcej cukru.
• Jabłecznik śmietankowy najlepiej smakuje na zimno.

Podsumowanie:

Jabłecznik śmietankowy to prosty i pyszny deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy jest zawsze zachwycający. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się sam!