Jajka w sosie koperkowym – Przepis na wykonanie
Jajka w sosie koperkowym to klasyczne danie kuchni polskiej, które cieszy się ogromną popularnością. Jest to potrawa prosta w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczna i sycąca. Idealnie nadaje się na obiad, kolację lub jako dodatek do innych dań. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na jajka w sosie koperkowym, który pozwoli Ci przygotować to danie w domu.
Składniki:
- 6 jajek
- 2 łyżki masła
- 1 cebula
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1/2 szklanki śmietanki 30%
- 2 łyżki posiekanego koperku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Jajka gotujemy na twardo. Po ugotowaniu studzimy je w zimnej wodzie i obieramy ze skorupki.
2. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Na rozgrzanym maśle podsmażamy cebulę do zeszklenia.
3. Do podsmażonej cebuli dodajemy mąkę i mieszamy, aby powstała gładka masa. Stopniowo wlewamy bulion, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
4. Sos gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut, aż zgęstnieje. Następnie dodajemy śmietankę i mieszamy.
5. Do sosu dodajemy posiekany koperek, sól i pieprz do smaku.
6. Gotowe jajka kroimy na połówki i układamy na talerzu. Polewamy je sosem koperkowym i podajemy na ciepło.
Wariacje na temat:
Jajka w sosie koperkowym można przygotować na wiele sposobów. Oto kilka przykładów:
- Do sosu można dodać inne zioła, np. pietruszkę, szczypiorek, lubczyk.
- Zamiast śmietanki można użyć jogurtu naturalnego lub kefiru.
- Do sosu można dodać starty ser żółty lub parmezan.
- Jajka można podawać z dodatkiem ziemniaków, ryżu lub kaszy.
Wartości odżywcze:
Jajka w sosie koperkowym to danie bogate w białko, witaminy i minerały. Jajka są doskonałym źródłem białka, witaminy D, B12, A i E, a także minerałów, takich jak żelazo, cynk i selen. Koperek jest bogaty w witaminę C, witaminy z grupy B, potas, magnez i żelazo. Sos koperkowy jest również dobrym źródłem wapnia, dzięki zawartości śmietanki.
Podsumowanie:
Jajka w sosie koperkowym to proste, smaczne i pożywne danie, które można przygotować w krótkim czasie. Jest to doskonały wybór na obiad, kolację lub jako dodatek do innych dań. Można je modyfikować według własnych upodobań, dodając różne zioła, przyprawy i składniki. Pamiętaj, że jajka w sosie koperkowym to danie bogate w białko, witaminy i minerały, które dostarczy Ci energii i składników odżywczych.
