Jajka zapiekane ze smardzami w sosie śmietanowo-serowym – Przepis na wykonanie
Jajka zapiekane ze smardzami w sosie śmietanowo-serowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie łączy w sobie delikatność jajek, aromatyczny smak smardzów i kremową konsystencję sosu. Idealne na romantyczną kolację, rodzinne spotkanie lub po prostu na wyjątkowy obiad.
Składniki:
- 4 jajka
- 100 g smardzów
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki śmietanki 30%
- 100 g sera żółtego (np. cheddar)
- Sól i pieprz do smaku
- Gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie smardzów
Smardze dokładnie oczyść z piasku i innych zanieczyszczeń. Możesz je delikatnie przetrzeć wilgotną ściereczką lub pędzelkiem. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
Krok 2: Duszenie smardzów
Na rozgrzanej patelni rozpuść masło. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i duś na małym ogniu do zeszklenia. Następnie dodaj smardze i duś przez około 5 minut, aż zmiękną. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 3: Przygotowanie sosu
Do garnka wlej śmietankę i dodaj starty ser żółty. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż ser się rozpuści i powstanie gładki sos. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
Krok 4: Pieczenie jajek
W naczyniu żaroodpornym rozłóż duszone smardze z cebulą. Na wierzch wlej sos śmietanowo-serowy. Wbij jajka do naczynia, tak aby każde jajko znajdowało się w osobnym zagłębieniu.
Krok 5: Pieczenie
Naczynie żaroodporne wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez około 15-20 minut, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne.
Krok 6: Podanie
Po wyjęciu z piekarnika, posyp jajka zapiekane ze smardzami świeżą natką pietruszki. Podawaj natychmiast.
Wskazówki:
- Jeśli nie masz smardzów, możesz użyć innych grzybów, np. pieczarek lub borowików.
- Do sosu możesz dodać inne przyprawy, np. czosnek, tymianek lub rozmaryn.
- Jajka zapiekane ze smardzami możesz podawać z dodatkiem pieczywa tostowego lub sałatki.
Podsumowanie:
Jajka zapiekane ze smardzami w sosie śmietanowo-serowym to danie, które zachwyci każdego smakosza. Łączy w sobie delikatność jajek, aromatyczny smak smardzów i kremową konsystencję sosu. To idealne danie na specjalne okazje, które z pewnością zrobi wrażenie na gościach.
