Kalafior smażony orientalny z salsą warzywną – Przepis na wykonanie
Kalafior smażony orientalny z salsą warzywną to danie, które zachwyci każdego miłośnika azjatyckich smaków. Połączenie chrupiącego kalafiora z pikantną salsą warzywną tworzy prawdziwą eksplozję smaków. To danie jest nie tylko pyszne, ale także zdrowe i lekkie, idealne na obiad lub kolację.
Składniki:
- 1 średni kalafior
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka miodu
- 1/2 łyżeczki startego imbiru
- 1/4 łyżeczki chili w proszku (lub więcej, do smaku)
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
- 1/2 szklanki posiekanej papryki (czerwonej lub żółtej)
- 1/2 szklanki posiekanej marchewki
- 1/4 szklanki posiekanej kolendry
- Sok z 1/2 limonki
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie kalafiora
Kalafior oczyść i pokrój w różyczki. Ugotuj go w osolonej wodzie przez około 5 minut, aż będzie lekko miękki. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Krok 2: Smażenie kalafiora
W dużym rondlu rozgrzej olej roślinny. Dodaj różyczki kalafiora i smaż przez około 5 minut, aż będą złote i chrupiące.
Krok 3: Przygotowanie sosu
W małym rondelku wymieszaj sos sojowy, miód, imbir, chili w proszku i czarny pieprz. Podgrzewaj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Krok 4: Dodanie sosu do kalafiora
Dodaj sos do kalafiora i dokładnie wymieszaj. Smaż przez kolejną minutę, aż kalafior będzie pokryty sosem.
Krok 5: Przygotowanie salsy warzywnej
W misce wymieszaj posiekaną cebulę, paprykę, marchewkę, kolendrę, sok z limonki, sól i pieprz.
Krok 6: Podanie
Podawaj kalafior smażony orientalny z salsą warzywną na ciepło. Możesz dodać do dania ryż lub makaron.
Wskazówki:
- Jeśli chcesz, aby kalafior był bardziej chrupiący, możesz go usmażyć w głębokim tłuszczu.
- Do salsy warzywnej możesz dodać inne ulubione warzywa, np. ogórki, pomidory, rzodkiewkę.
- Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, możesz pominąć chili w proszku.
- Danie można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni.
Wartości odżywcze:
Kalafior smażony orientalny z salsą warzywną to danie bogate w witaminy, minerały i błonnik. Kalafior jest dobrym źródłem witaminy C, K i B6, a także potasu i kwasu foliowego. Salsa warzywna dostarcza witaminy A, C i K, a także błonnik i przeciwutleniacze.
Podsumowanie:
Kalafior smażony orientalny z salsą warzywną to pyszne, zdrowe i łatwe do przygotowania danie. Połączenie chrupiącego kalafiora z pikantną salsą warzywną tworzy prawdziwą eksplozję smaków. To danie idealne na obiad lub kolację, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika azjatyckich smaków.
