Kalafior zapiekany z mięsem i sosem serowym – Przepis na wykonanie
Kalafior zapiekany z mięsem i sosem serowym to danie, które zachwyci każdego miłośnika smakowitych i sycących potraw. Połączenie chrupiącego kalafiora, soczystego mięsa i rozpływającego się w ustach sosu serowego tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na to danie, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez proces jego przygotowania.
Składniki:
- 1 średni kalafior
- 500 g mięsa mielonego (np. wołowego, wieprzowego lub mieszanego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 200 ml bulionu wołowego lub drobiowego
- 100 ml śmietanki 30%
- 100 g sera cheddar
- 100 g sera mozzarella
- Sól, pieprz, papryka słodka, oregano – do smaku
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie kalafiora
1. Kalafiora dokładnie umyj i rozdziel na różyczki.
2. Różyczki kalafiora ugotuj w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą lekko miękkie.
3. Odcedź kalafiora i odstaw do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie mięsa
1. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
2. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
3. Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż cebulę do zeszklenia.
4. Dodaj mięso mielone i smaż, rozdrabniając je widelcem, aż będzie dobrze podsmażone.
5. Dodaj czosnek i smaż przez minutę.
6. Dopraw mięso solą, pieprzem, papryką słodką i oregano do smaku.
Krok 3: Przygotowanie sosu serowego
1. Do garnka dodaj mąkę pszenną i stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
2. Doprowadź sos do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Dodaj śmietankę i gotuj przez kolejne 2 minuty.
4. Zdejmij sos z ognia i dodaj starty ser cheddar. Mieszaj, aż ser się rozpuści.
5. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
Krok 4: Pieczenie kalafiora
1. W naczyniu żaroodpornym ułóż różyczki kalafiora.
2. Na kalafiorze rozłóż mięso mielone.
3. Zalej wszystko sosem serowym.
4. Posyp startym serem mozzarella.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
Wskazówki:
- Do sosu serowego możesz dodać inne ulubione przyprawy, np. gałkę muszkatołową, tymianek lub rozmaryn.
- Zamiast sera cheddar możesz użyć innego sera twardego, np. parmezanu lub pecorino romano.
- Jeśli chcesz, możesz dodać do dania warzywa, np. pokrojone w kostkę paprykę, cukinię lub pomidory.
- Kalafior zapiekany z mięsem i sosem serowym możesz podawać z dodatkiem ryżu, ziemniaków lub sałatki.
Podsumowanie:
Kalafior zapiekany z mięsem i sosem serowym to pyszne i sycące danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie tego dania jest proste i szybkie, a jego smak jest niezapomniany. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się sam!
