Kalarepa faszerowana pęczakiem – Przepis na wykonanie
Kalarepa faszerowana pęczakiem to danie, które łączy w sobie smak i zdrowie. Kalarepa, bogata w witaminy i minerały, stanowi doskonałe źródło błonnika, a pęczak, będący pełnowartościowym źródłem białka i węglowodanów, dodaje sytości i smaku. To danie idealnie sprawdzi się jako obiad, kolacja lub dodatek do innych potraw.
Składniki:
- 1 duża kalarepa
- 1 szklanka pęczaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie kalarepy
Kalarepę dokładnie umyj i obierz. Następnie pokrój ją na pół i wydrąż wnętrze, pozostawiając około 1 cm grubości ścianek. Wydrążone wnętrze kalarepy pokrój w kostkę.
Krok 2: Przygotowanie pęczaku
Pęczak przepłucz pod zimną wodą i umieść w garnku. Zalej go bulionem warzywnym i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż będzie miękki.
Krok 3: Smażenie warzyw
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż przez około 5 minut, aż cebula zmięknie. Dodaj pokrojoną w kostkę kalarepę i smaż przez kolejne 5 minut, aż lekko się zrumieni.
Krok 4: Łączenie składników
Do ugotowanego pęczaku dodaj podsmażone warzywa, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
Krok 5: Faszerowanie kalarepy
Napełnij wydrążone połówki kalarepy przygotowaną mieszanką pęczaku i warzyw. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym.
Krok 6: Pieczenie
Piecz kalarepę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut, aż będzie miękka i lekko zarumieniona.
Krok 7: Podanie
Przed podaniem posyp kalarepę świeżą natką pietruszki.
Wskazówki:
- Do faszerowania kalarepy można użyć innych warzyw, np. marchewki, pietruszki, selera.
- Zamiast bulionu warzywnego można użyć wody.
- Do pęczaku można dodać przyprawy, np. kurkumę, imbir, paprykę słodką.
- Kalarepę faszerowaną pęczakiem można podawać z sosem jogurtowym lub śmietanowym.
Wartości odżywcze:
Kalarepa faszerowana pęczakiem to danie bogate w witaminy, minerały i błonnik. Zawiera również białko i węglowodany, które dostarczają energii.
Podsumowanie:
Kalarepa faszerowana pęczakiem to smaczne i zdrowe danie, które można przygotować w prosty sposób. Jest to doskonała alternatywa dla tradycyjnych potraw, a jej bogactwo składników odżywczych sprawia, że jest to idealny wybór dla osób dbających o zdrowie.
