Kalarepka duszona z dodatkami – Przepis na wykonanie
Kalarepka, choć często niedoceniana, to prawdziwy skarb kuchni. Jej delikatny smak i chrupka konsystencja doskonale komponują się z różnymi dodatkami, tworząc pyszne i zdrowe dania. W tym artykule przedstawimy przepis na duszoną kalarepkę, który zachwyci Cię swoją prostotą i smakiem.
Dlaczego warto jeść kalarepkę?
Kalarepka to prawdziwa bomba witaminowa i minerałów. Jest bogata w witaminę C, która wzmacnia odporność organizmu, a także w witaminy z grupy B, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Kalarepka zawiera również potas, który reguluje ciśnienie krwi, oraz wapń, który wzmacnia kości i zęby. Ponadto, kalarepka jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, co czyni ją idealnym składnikiem diety odchudzającej.
Składniki:
- 1 kg kalarepki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/4 szklanki śmietany 18%
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży tymianek lub rozmaryn (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Kalarepkę obierz i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
2. Na patelni rozpuść masło i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż będzie pachnący.
3. Dodaj kalarepkę i smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Zalej kalarepkę bulionem warzywnym, dopraw solą i pieprzem. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut, aż kalarepka będzie miękka.
5. Po 20 minutach dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
6. Przed podaniem posyp duszoną kalarepkę świeżym tymiankiem lub rozmarynem (opcjonalnie).
Wariacje na temat:
Przepis na duszoną kalarepkę można modyfikować w zależności od swoich preferencji. Oto kilka pomysłów:
- Do duszonej kalarepki można dodać inne warzywa, np. marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki.
- Zamiast śmietany można użyć jogurtu naturalnego lub kefiru.
- Do duszonej kalarepki można dodać przyprawy korzenne, np. gałkę muszkatołową, imbir, kumin.
- Duszoną kalarepkę można podawać z kaszą, ryżem, makaronem lub ziemniakami.
Podsumowanie:
Duszona kalarepka to proste i smaczne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Jest bogata w witaminy i minerały, a jej delikatny smak i chrupka konsystencja zachwycą każdego. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak pyszna może być kalarepka!
