Kalarepka faszerowana mięsem, duszona – Przepis na wykonanie

Kalarepka faszerowana mięsem, duszona – Przepis na wykonanie

Kalarepka faszerowana mięsem, duszona to danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Jest to doskonałe połączenie delikatnej kalarepki z soczystym mięsem, duszonym w aromatycznym sosie. To danie idealnie nadaje się na obiad, kolację lub jako dodatek do innych potraw. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na przygotowanie kalarepki faszerowanej mięsem, duszonej, wraz z cennymi wskazówkami i trikami, które pomogą Ci stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Składniki:

• 2 duże kalarepki
• 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowego, wołowego lub mieszanego)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1/2 szklanki bulionu wołowego lub drobiowego
• 1/4 szklanki śmietanki 30%
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie kalarepki

1. Kalarepki dokładnie umyj i obierz. Usuń twarde gniazda nasienne.
2. Pokrój kalarepki na połówki lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości.
3. Wytnij w środku każdej części kalarepki wgłębienie, tworząc miejsce na farsz.
4. Wymieszaj mięso mielone z posiekaną cebulą i czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Napełnij wgłębienia w kalarepkach przygotowanym farszem.
6. Ułóż kalarepki w naczyniu żaroodpornym.

Krok 2: Duszenie kalarepki

1. Rozpuść masło na patelni.
2. Dodaj mąkę i smaż przez około 1 minutę, mieszając, aż powstanie jasna zasmażka.
3. Wlej bulion i śmietankę. Dodaj tymianek, sól i pieprz.
4. Doprowadź sos do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Zalej kalarepki przygotowanym sosem.
6. Duś kalarepki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut, aż będą miękkie i zarumienione.
7. Przed podaniem posyp kalarepki posiekaną pietruszką.

Wskazówki i triki:

• Aby kalarepka była bardziej soczysta, możesz dodać do farszu posiekane pieczarki lub pomidory.
• Zamiast bulionu możesz użyć wody, ale smak będzie mniej intensywny.
• Jeśli chcesz, aby kalarepka była bardziej chrupiąca, możesz ją krócej dusić.
• Do dekoracji możesz użyć innych ziół, np. rozmarynu, majeranku lub oregano.

Podsumowanie:

Kalarepka faszerowana mięsem, duszona to danie proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczne i aromatyczne. Jest to doskonały wybór dla osób, które szukają zdrowego i sycącego posiłku. Dzięki temu przepisowi możesz stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło, które zachwyci Twoich bliskich.