Kanie faszerowane – Przepis na wykonanie
Kanie faszerowane to klasyczne danie kuchni polskiej, które zachwyca smakiem i aromatem. Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, a efekt końcowy zawsze zachwyca. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na kanie faszerowane, który pozwoli Ci stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Składniki:
- 1 kg kani (najlepiej świeżych)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 200 g boczku wędzonego
- 200 g pieczarek
- 100 g ryżu
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie kani
Kanie dokładnie oczyść i umyj pod bieżącą wodą. Usuń twarde części i pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Jeśli kanie są duże, możesz je przekroić na pół.
Krok 2: Przygotowanie farszu
Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Boczek pokrój w kostkę. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż boczek do chrupkości. Dodaj cebulę i czosnek i smaż do zeszklenia. Następnie dodaj pieczarki i smaż do miękkości. Do miski przełóż podsmażone składniki, dodaj ryż, jajka, bułkę tartą, majeranek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 3: Faszerowanie kani
Na każdym plastrze kani rozłóż porcję farszu. Zwiń kanie w rulon i zabezpiecz wykałaczkami. W garnku rozgrzej olej roślinny i obsmaż kanie ze wszystkich stron. Następnie przełóż kanie do naczynia żaroodpornego.
Krok 4: Pieczenie kani
Zalej kanie bulionem drobiowym lub warzywnym. Naczynie przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez około 45 minut, aż kanie będą miękkie i zarumienione. Po upieczeniu usuń folię aluminiową i piecz jeszcze przez 10 minut, aby kanie się ładnie zarumieniły.
Podanie:
Kanie faszerowane podawaj na ciepło, posypane posiekaną natką pietruszki. Do dania można podać ziemniaki, kaszę lub surówkę.
Wskazówki:
- Do farszu można dodać inne składniki, np. suszone grzyby, szpinak, paprykę, kiełbasę.
- Zamiast bulionu można użyć wody, ale kanie będą mniej soczyste.
- Kanie faszerowane można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku.
Podsumowanie:
Kanie faszerowane to pyszne i sycące danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, a efekt końcowy zawsze zachwyca. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się sam!
