Kanie smażone, marynowane w zalewie octowej – Przepis na wykonanie
Kanie smażone, marynowane w zalewie octowej to klasyczne danie kuchni polskiej, które zachwyca smakiem i aromatem. Jest to doskonała przekąska, dodatek do obiadu lub element przystawki. Przygotowanie kanii w ten sposób jest proste i szybkie, a efekt końcowy zawsze zadowoli podniebienie. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na kanie smażone, marynowane w zalewie octowej, wraz z cennymi wskazówkami i trikami, które pomogą Ci stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Składniki:
- 1 kg świeżych kanii
- 2 cebule
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka octu spirytusowego 10%
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- 2 liście laurowe
- Kilka ziaren ziela angielskiego
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie kanii
Kanie dokładnie oczyść z resztek ziemi i innych zanieczyszczeń. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki, w zależności od preferencji. Jeśli kanie są duże, możesz je pokroić w plastry, a jeśli mniejsze, w kostkę.
Krok 2: Smażenie kanii
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Kanie obtocz w mące pszennej i smaż na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu odłóż kanie na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 3: Przygotowanie zalewy octowej
W garnku zagotuj wodę z octem, cukrem, solą, pieprzem czarnym, liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Gotuj przez około 5 minut, aby zalewa nabrała odpowiedniego smaku.
Krok 4: Marynowanie kanii
Do słoika lub innego naczynia przełóż usmażone kanie. Zalej je gorącą zalewą octową, tak aby były całkowicie zanurzone. Zamknij szczelnie słoik i odstaw do ostygnięcia. Kanie powinny marynować się w zalewie przez co najmniej 24 godziny, aby nabrały odpowiedniego smaku i aromatu.
Wskazówki:
- Do marynowania kanii można użyć również octu jabłkowego lub winnego.
- Jeśli chcesz, aby kanie były bardziej pikantne, dodaj do zalewy szczyptę ostrej papryki.
- Zamiast smażyć kanie, możesz je również ugotować w wodzie z dodatkiem soli i pieprzu.
- Marynowane kanie można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.
Podsumowanie:
Kanie smażone, marynowane w zalewie octowej to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, kanie marynowane stanowią doskonały wybór na szybki obiad, przekąskę lub dodatek do przystawki. Pamiętaj, aby użyć świeżych kanii i przestrzegać podanych wskazówek, aby uzyskać najlepszy smak i aromat. Smacznego!
