Kanie smażone, marynowane w zalewie pomidorowej z warzywami – Przepis na wykonanie

Kanie smażone, marynowane w zalewie pomidorowej z warzywami – Przepis na wykonanie

Kanie smażone, marynowane w zalewie pomidorowej z warzywami to prawdziwy kulinarny skarb, który zachwyci każdego miłośnika grzybów. To danie łączy w sobie smak i aromat świeżych kanii z pikantnością zalewy pomidorowej, tworząc prawdziwą ucztę dla podniebienia. Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, a efekt końcowy jest niezwykle satysfakcjonujący. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na kanie smażone, marynowane w zalewie pomidorowej z warzywami, który pozwoli Ci stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Składniki:

• 1 kg świeżych kanii
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki octu winnego
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• Liść laurowy
• Ziarna pieprzu czarnego
• Sól do smaku

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie kanii

Kanie dokładnie oczyść z ziemi i innych zanieczyszczeń. Jeśli są duże, pokrój je na mniejsze kawałki. Zanurz kanie w misce z zimną wodą i odstaw na około 30 minut, aby pozbyć się ewentualnych robaków. Po tym czasie dokładnie wypłucz kanie pod bieżącą wodą.

Krok 2: Smażenie kanii

Na patelni rozgrzej masło i olej roślinny. Dodaj kanie i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią. W trakcie smażenia dodaj sól i pieprz do smaku.

Krok 3: Przygotowanie zalewy pomidorowej

W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj posiekaną cebulę, marchewkę i pietruszkę. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj pomidory krojone, wodę, ocet winny, cukier, sól, pieprz czarny, liść laurowy i ziarna pieprzu czarnego. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut, aż zalewa zgęstnieje.

Krok 4: Marynowanie kanii

Do garnka z zalewą pomidorową dodaj usmażone kanie. Delikatnie wymieszaj, aby kanie były równomiernie zanurzone w zalewie. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aby kanie nasiąkły smakiem zalewy. Po tym czasie zdejmij garnek z ognia i odstaw do ostygnięcia.

Krok 5: Podanie

Kanie smażone, marynowane w zalewie pomidorowej z warzywami najlepiej smakują na zimno. Podawaj je jako przystawkę lub dodatek do dań głównych. Możesz je również wykorzystać do przygotowania kanapek lub sałatek.

Wskazówki:

• Do marynowania kanii można użyć również innych rodzajów octu, np. jabłkowego lub balsamicznego.
• Jeśli chcesz, aby zalewa była bardziej pikantna, dodaj do niej szczyptę ostrej papryki.
• Kanie marynowane w zalewie pomidorowej można przechowywać w lodówce przez około 2 tygodnie.

Podsumowanie:

Kanie smażone, marynowane w zalewie pomidorowej z warzywami to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które zachwyci każdego miłośnika grzybów. To idealne rozwiązanie na szybki i smaczny obiad lub kolację. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak smaczne mogą być kanie w takiej postaci.