Kapuśniak na warkoczu – Przepis na wykonanie

Kapuśniak na warkoczu – Przepis na wykonanie

Kapuśniak na warkoczu to tradycyjne polskie danie, które od lat cieszy się popularnością. Jego nazwa pochodzi od charakterystycznego sposobu podania – kapusta jest układana na talerzu w formie warkocza. Danie to jest sycące, smaczne i łatwe do przygotowania, a jego smak jest niepowtarzalny. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na kapuśniak na warkoczu, który pozwoli Ci przygotować to danie w domu.

Składniki:

• 1 kg kapusty kiszonej
• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 2-3 liście laurowe
• 5-6 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżka mąki pszennej
• Sól, pieprz do smaku
• Wędzony boczek lub kiełbasa (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Kapustę kiszoną dokładnie opłukać i pokroić na mniejsze kawałki. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Marchewki obrać i pokroić w plastry.

2. W dużym garnku rozgrzać olej lub smalec. Dodać pokrojoną cebulę i smażyć do zeszklenia. Dodać pokrojone marchewki i smażyć przez kilka minut.

3. Dodać pokrojoną kapustę kiszoną, liście laurowe, ziele angielskie i sól. Smażyć przez około 10 minut, aż kapusta zmięknie.

4. Dodać pokrojone ziemniaki i zalać wodą tak, aby przykryła wszystkie składniki. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez około 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

5. W małej miseczce rozprowadzić mąkę w niewielkiej ilości zimnej wody. Dodać do kapuśniaku i dokładnie wymieszać. Gotować przez kilka minut, aż zupa zgęstnieje.

6. Przed podaniem doprawić kapuśniak pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać do zupy pokrojony wędzony boczek lub kiełbasę.

7. Kapuśniak na warkoczu podajemy na talerzu, układając kapustę w formie warkocza. Można go posypać posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

Wariacje na temat kapuśniaku:

Kapuśniak na warkoczu to danie, które można modyfikować według własnych upodobań. Oto kilka przykładów:

• Do kapuśniaku można dodać inne warzywa, np. seler, pietruszkę, paprykę.
• Zamiast wędzonego boczku lub kiełbasy można dodać do zupy grzyby.
• Kapuśniak można podawać z dodatkiem śmietany lub jogurtu naturalnego.

Wartości odżywcze kapuśniaku:

Kapuśniak na warkoczu to danie bogate w witaminy i minerały. Zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, potas, magnez, żelazo i błonnik. Jest to danie sycące i zdrowe, które można spożywać zarówno na obiad, jak i na kolację.

Podsumowanie:

Kapuśniak na warkoczu to tradycyjne polskie danie, które jest łatwe do przygotowania i smaczne. Jest to danie sycące i zdrowe, bogate w witaminy i minerały. Można go modyfikować według własnych upodobań, dodając różne warzywa, mięso lub grzyby. Kapuśniak na warkoczu to doskonały wybór na obiad lub kolację, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.