Kapuśniak ze słodkiej kapusty – Przepis na wykonanie

Kapuśniak ze słodkiej kapusty – Przepis na wykonanie

Kapuśniak ze słodkiej kapusty to tradycyjne polskie danie, które cieszy się popularnością od pokoleń. Jest to sycące i pożywne danie, idealne na chłodne dni. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na kapuśniak ze słodkiej kapusty, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu.

Składniki:

• 1 kg słodkiej kapusty
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 2 ziemniaki
• 2-3 liście laurowe
• 5-6 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżka mąki pszennej
• 2-3 łyżki smalcu lub oleju
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kapustę oczyść, pokrój w cienkie paski i sparz wrzątkiem. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.

2. Cebulę obierz i posiekaj. Marchewkę obierz i pokrój w kostkę. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.

3. Na patelni rozgrzej smalec lub olej i zeszklij cebulę. Dodaj marchewkę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.

4. Do garnka wlej około 2 litrów wody, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i sól. Doprowadź do wrzenia.

5. Do wrzącej wody dodaj kapustę, marchewkę z cebulą i ziemniaki. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa zmiękną.

6. W miseczce rozprowadź mąkę w niewielkiej ilości zimnej wody. Dodaj do kapuśniaku i gotuj przez kilka minut, aż zupa zgęstnieje.

7. Przed podaniem dopraw kapuśniak pieprzem do smaku.

Wariacje na temat kapuśniaku:

Kapuśniak ze słodkiej kapusty można wzbogacić o różne dodatki, takie jak:

• Kiełbasa biała lub kiełbasa wiejska
• Grzyby suszone lub świeże
• Kiszony ogórek
• Świeża pietruszka

Wartości odżywcze kapuśniaku:

Kapuśniak ze słodkiej kapusty jest bogaty w witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina K, potas, magnez i błonnik. Jest to danie lekkostrawne i pożywne, które dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych.

Historia kapuśniaku:

Kapuśniak jest tradycyjnym polskim daniem, którego historia sięga wieków. W przeszłości był to popularny posiłek wśród chłopów, którzy wykorzystywali kapustę jako podstawowy składnik swoich potraw. Kapuśniak był również popularny w kuchni szlacheckiej, gdzie był podawany z różnymi dodatkami, takimi jak kiełbasa, grzyby i śmietana.

Podsumowanie:

Kapuśniak ze słodkiej kapusty to pyszne i pożywne danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Jest to prosty przepis, który można przygotować w krótkim czasie. Kapuśniak jest bogaty w witaminy i minerały, a jego historia sięga wieków. Spróbuj tego tradycyjnego polskiego dania i przekonaj się o jego wyjątkowym smaku!