Kapusta kiszona z ananasem i kurkumą – Przepis na wykonanie

Kapusta kiszona z ananasem i kurkumą – Przepis na wykonanie

Kapusta kiszona, tradycyjne danie kuchni polskiej, zyskała nową odsłonę! Połączenie jej z egzotycznym ananasem i aromatyczną kurkumą tworzy nie tylko pyszny, ale i niezwykle zdrowy przysmak. Ten przepis to połączenie tradycji z nowoczesnością, a jego smak zaskoczy nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Dlaczego warto spróbować kapusty kiszonej z ananasem i kurkumą?

Kapusta kiszona sama w sobie jest bogata w witaminy, minerały i probiotyki, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Dodanie ananasa wzbogaca ją o enzymy trawienne, które ułatwiają trawienie i przyswajanie składników odżywczych. Kurkuma z kolei znana jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych. Połączenie tych składników tworzy prawdziwą bombę witaminową, która wspiera odporność organizmu i poprawia samopoczucie.

Składniki:

• 1 główka kapusty białej
• 1 świeży ananas
• 1 łyżeczka kurkumy
• 2 łyżki soli morskiej
• 1 łyżka cukru
• 1 litr wody

Przygotowanie:

1. Kapustę dokładnie oczyść i pokrój na cienkie paseczki. Ananas obierz, usuń głąb i pokrój w kostkę.
2. W dużym naczyniu wymieszaj kapustę, ananasa, kurkumę, sól i cukier. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
3. W osobnym naczyniu rozpuść sól w wodzie. Zalewą zalej kapustę i ananasa.
4. Naczynie przykryj talerzem i obciąż ciężarem, aby kapusta była zanurzona w zalewie.
5. Przechowuj w chłodnym miejscu przez 3-4 dni, aż kapusta zakisi.
6. Po zakiszeniu kapustę można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.

Wskazówki:

• Do kapusty kiszonej można dodać inne przyprawy, np. pieprz czarny, ziele angielskie, kminek.
• Zamiast ananasa można użyć innych owoców, np. jabłka, gruszki, brzoskwinie.
• Kapustę kiszoną można podawać jako samodzielne danie, dodatek do dań mięsnych lub jako składnik sałatek.

Korzyści zdrowotne kapusty kiszonej z ananasem i kurkumą:

Kapusta kiszona z ananasem i kurkumą to prawdziwa bomba witaminowa, która dostarcza organizmowi wiele cennych składników odżywczych. Oto kilka korzyści zdrowotnych, jakie niesie ze sobą spożywanie tego dania:

• Wspiera odporność organizmu: Kapusta kiszona bogata jest w probiotyki, które wzmacniają florę bakteryjną jelit, co z kolei wpływa na wzmocnienie odporności organizmu.
• Ułatwia trawienie: Ananas zawiera enzymy trawienne, które ułatwiają trawienie i przyswajanie składników odżywczych.
• Działa przeciwzapalnie: Kurkuma znana jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych, które pomagają zwalczać stany zapalne w organizmie.
• Chroni przed chorobami serca: Kapusta kiszona zawiera błonnik, który obniża poziom cholesterolu we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca.
• Wspomaga detoksykację organizmu: Kapusta kiszona zawiera witaminy i minerały, które wspierają detoksykację organizmu i oczyszczają go z toksyn.

Podsumowanie:

Kapusta kiszona z ananasem i kurkumą to nie tylko pyszny, ale i niezwykle zdrowy przysmak. Połączenie tradycji z nowoczesnością tworzy danie, które zaskoczy nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Bogactwo witamin, minerałów i probiotyków sprawia, że kapusta kiszona z ananasem i kurkumą to prawdziwa bomba witaminowa, która wspiera odporność organizmu, ułatwia trawienie, działa przeciwzapalnie i chroni przed chorobami serca. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak smaczne i zdrowe może być tradycyjne danie w nowej odsłonie!