Kapusta z Grochem – Przepis na Wykonanie
Kapusta z grochem to tradycyjne polskie danie, które jest nie tylko smaczne, ale także sycące i zdrowe. Jest to doskonały wybór na obiad lub kolację, a także na zimne dni, kiedy potrzebujemy czegoś ciepłego i pożywnego. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na kapustę z grochem, który pozwoli Ci przygotować to danie w domu.
Składniki:
- 1 kg kapusty białej
- 250 g suchego grochu
- 1 duża cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 liście laurowe
- 5-6 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka masła lub oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: wędzona kiełbasa lub boczek
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie kapusty
Kapustę dokładnie oczyść i pokrój na cienkie paski. Możesz użyć do tego noża lub specjalnej tarky do kapusty. Następnie umieść kapustę w dużym garnku i dodaj do niej około 1 litra wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj kapustę pod przykryciem przez około 15 minut, aż będzie miękka.
Krok 2: Przygotowanie grochu
Groch namocz w zimnej wodzie na noc. Następnie odcedź go i umieść w garnku z wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj groch pod przykryciem przez około 1 godzinę, aż będzie miękki.
Krok 3: Smażenie cebuli i czosnku
W międzyczasie obierz cebulę i pokrój ją w kostkę. Rozgrzej masło lub olej na patelni i zeszklij cebulę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez chwilę, aż będzie pachnący.
Krok 4: Łączenie składników
Do garnka z kapustą dodaj ugotowany groch, podsmażoną cebulę i czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż kapusta z grochem połączą się w jednolitą masę.
Krok 5: Podanie
Kapustę z grochem podawaj na ciepło, posypaną posiekaną natką pietruszki. Możesz dodać do niej również wędzoną kiełbasę lub boczek, które smażone na patelni dodadzą daniu dodatkowego smaku.
Wskazówki:
- Jeśli chcesz, aby kapusta z grochem była bardziej kremowa, możesz dodać do niej trochę śmietany lub jogurtu naturalnego.
- Możesz również dodać do kapusty z grochem inne warzywa, takie jak marchew, pietruszka lub seler.
- Kapustę z grochem można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Wartości odżywcze:
Kapusta z grochem to danie bogate w błonnik, witaminy i minerały. Groch jest doskonałym źródłem białka roślinnego, a kapusta zawiera witaminę C, witaminę K i kwas foliowy.
Podsumowanie:
Kapusta z grochem to proste i smaczne danie, które można przygotować w domu w krótkim czasie. Jest to doskonały wybór na obiad lub kolację, a także na zimne dni, kiedy potrzebujemy czegoś ciepłego i pożywnego.
