Karkówka pieczona z rozmarynem i czosnkiem – Przepis na wykonanie
Karkówka pieczona z rozmarynem i czosnkiem to klasyczne danie, które zachwyca aromatem i soczystością. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad, spotkanie ze znajomymi lub po prostu na pyszny posiłek w tygodniu. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na przygotowanie tej potrawy, a także podzielimy się kilkoma wskazówkami, które pomogą Ci uzyskać idealny rezultat.
Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 gałązki rozmarynu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Karkówkę dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie natnij ją w kilku miejscach, aby przyprawy lepiej się wchłonęły.
2. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki. Rozmaryn opłucz i osusz.
3. W naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, czosnek i rozmaryn. Następnie dokładnie natrzyj karkówkę tą marynatą.
4. Karkówkę przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 1,5 godziny. W połowie pieczenia przewróć karkówkę na drugą stronę.
5. Po upieczeniu karkówkę wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby ostygła. Następnie pokrój ją w plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami pieczonymi, kaszą gryczaną lub surówką.
Wskazówki:
- Aby karkówka była bardziej soczysta, możesz ją przed pieczeniem zamarynować w occie winnym lub soku z cytryny.
- Do marynaty możesz dodać inne zioła, np. tymianek, oregano lub bazylię.
- Jeśli chcesz, aby karkówka była bardziej chrupiąca, możesz ją przed pieczeniem obsmażyć na patelni.
- Karkówkę możesz również piec w folii aluminiowej, aby była bardziej soczysta.
Dlaczego warto wybrać karkówkę?
Karkówka to mięso wieprzowe, które charakteryzuje się delikatnym smakiem i soczystością. Jest bogate w białko, witaminy z grupy B i żelazo. Ponadto jest stosunkowo tanie, co czyni je popularnym wyborem na rodzinne obiady.
Korzyści z rozmarynu i czosnku:
Rozmaryn i czosnek to zioła o wielu właściwościach zdrowotnych. Rozmaryn ma działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające, a czosnek obniża ciśnienie krwi i wzmacnia odporność. Dodanie tych ziół do karkówki nie tylko wzbogaci jej smak, ale także doda jej wartości odżywczych.
Podsumowanie:
Karkówka pieczona z rozmarynem i czosnkiem to proste i smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie tej potrawy nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a jej smak jest niezapomniany. Dodatkowo, rozmaryn i czosnek dodają potrawie wartości odżywczych i zdrowotnych. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się sam!
