Karkówka z prowansalską nutą – Przepis na wykonanie

Karkówka z prowansalską nutą – Przepis na wykonanie

Karkówka, to jedno z najbardziej popularnych i wszechstronnych mięs w polskiej kuchni. Jej soczystość i delikatny smak sprawiają, że doskonale nadaje się do przygotowania różnorodnych potraw. Dzisiaj zapraszamy Was na niezwykłą podróż smakową do Prowansji, gdzie karkówka zyska nowy, aromatyczny wymiar. Przygotujcie się na eksplozję smaków i zapachów, które przeniosą Was na słoneczne wybrzeże Morza Śródziemnego.

Składniki:

• 1 kg karkówki wieprzowej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/4 łyżeczki rozmarynu
• 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki białego wina
• 1/4 szklanki bulionu wołowego

Przygotowanie:

1. Karkówkę pokrój w plastry o grubości około 2 cm.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
3. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
4. Dodaj karkówkę i smaż z obu stron, aż się zarumieni.
5. Dodaj bazylię, oregano, tymianek, rozmaryn, pieprz i sól.
6. Wlej białe wino i bulion wołowy.
7. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez około 1 godzinę, lub do momentu, aż mięso będzie miękkie.
8. Po upieczeniu, karkówkę można podawać z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, kaszą, ryżem, warzywami.

Wariacje na temat:

Prowansalska karkówka to doskonała baza do eksperymentowania. Możesz dodać do niej inne zioła, np. rozmaryn, szałwię, lubczyk. Możesz również dodać do sosu pomidory, paprykę, bakłażana, lub inne warzywa, które lubisz. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest użycie świeżych, wysokiej jakości składników.

Dlaczego warto spróbować?

Karkówka z prowansalską nutą to danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Połączenie soczystego mięsa z aromatycznymi ziołami i przyprawami stworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Dodatkowo, danie to jest łatwe w przygotowaniu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Podsumowanie:

Karkówka z prowansalską nutą to danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Jest to połączenie tradycyjnej polskiej kuchni z aromatycznymi smakami Prowansji. Prosty przepis i łatwość przygotowania sprawiają, że danie to idealnie nadaje się na rodzinne obiady, kolacje z przyjaciółmi, a nawet na specjalne okazje. Spróbujcie sami i przekonajcie się, jak pyszne może być połączenie karkówki z prowansalskimi ziołami.