Klopsiki mięsno-grzybowe w marynacie octowej – Przepis na wykonanie
Klopsiki mięsno-grzybowe w marynacie octowej to danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Idealne na obiad, kolację lub jako przekąska. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt końcowy gwarantuje kulinarne doznania na najwyższym poziomie. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na te pyszne klopsiki, a także podpowiemy, jak je najlepiej podawać.
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowo-wołowe)
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Sól do smaku
- 1/2 szklanki octu winnego
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka oleju roślinnego
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie farszu
1. Pieczarki oczyść i pokrój w drobną kostkę. Cebulę obierz i posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
2. Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż cebulę do zeszklenia. Dodaj pieczarki i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż pieczarki zmiękną.
3. W misce wymieszaj mięso mielone, podsmażone pieczarki z cebulą i czosnkiem, jajka, bułkę tartą, majeranek, pieprz, gałkę muszkatołową i sól. Dokładnie wyrób farsz.
Krok 2: Formowanie klopsików
4. Z przygotowanego farszu formuj niewielkie klopsiki o średnicy około 3-4 cm.
Krok 3: Smażenie klopsików
5. Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż klopsiki na złoty kolor z każdej strony.
Krok 4: Przygotowanie marynaty
6. W rondelku wymieszaj ocet winny, wodę i cukier. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 5 minut, aż marynata zgęstnieje.
Krok 5: Duszenie klopsików w marynacie
7. Do marynaty dodaj usmażone klopsiki. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut, aż klopsiki będą miękkie i nasiąkną marynatą.
Podanie:
Klopsiki mięsno-grzybowe w marynacie octowej najlepiej smakują podane na ciepło z ziemniakami, kaszą lub ryżem. Można je również podawać z surówką z kapusty lub marchewki.
Wskazówki:
- Do farszu można dodać inne przyprawy, np. paprykę słodką, oregano lub tymianek.
- Zamiast pieczarek można użyć innych grzybów, np. borowików lub podgrzybków.
- Klopsiki można również upiec w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
- Marynatę można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni.
Podsumowanie:
Klopsiki mięsno-grzybowe w marynacie octowej to danie proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczne i aromatyczne. Idealne na każdą okazję, zarówno na co dzień, jak i na święta. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!
