Klopsiki w paprykowo-musztardowym sosie – Przepis na wykonanie
Klopsiki w paprykowo-musztardowym sosie to danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Słodko-pikantny sos doskonale komponuje się z soczystymi klopsikami, tworząc prawdziwą ucztę dla podniebienia. Ten przepis jest prosty w wykonaniu, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowo-wołowe)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 łyżki mąki pszennej
- 250 ml bulionu wołowego
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Przygotowanie klopsików:
1. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, majeranek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita masa.
2. Z masy mięsne uformuj małe klopsiki o średnicy około 3 cm.
3. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż klopsiki na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony, aż się zarumienią.
Przygotowanie sosu:
1. Na tej samej patelni, na której smażyły się klopsiki, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż przez około 2 minuty, aż się zeszkli.
2. Dodaj mąkę pszenną i mieszaj przez około 1 minutę, aż się zarumieni.
3. Wlej bulion wołowy, dodaj słodką paprykę, ostrą paprykę, musztardę i cukier. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
4. Dodaj klopsiki do sosu i gotuj przez kolejne 5 minut, aż się dobrze podgrzeją.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie:
Klopsiki w paprykowo-musztardowym sosie podawaj na ciepło, posypane świeżą pietruszką. Do dania można podać ziemniaki, ryż lub kaszę.
Wskazówki:
- Do klopsików można dodać inne przyprawy, np. oregano, tymianek lub rozmaryn.
- Zamiast bulionu wołowego można użyć bulionu drobiowego lub warzywnego.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać trochę wody.
- Klopsiki można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni.
Podsumowanie:
Klopsiki w paprykowo-musztardowym sosie to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Słodko-pikantny sos doskonale komponuje się z soczystymi klopsikami, tworząc prawdziwą ucztę dla podniebienia. Ten przepis jest idealny na szybki i smaczny obiad lub kolację.
