Klopsiki z indyka w sosie podgrzybkowym – Przepis na wykonanie

Klopsiki z indyka w sosie podgrzybkowym to danie, które zachwyci każdego miłośnika tradycyjnych polskich smaków. Delikatne mięso indyka w połączeniu z aromatycznym sosem grzybowym tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Ten przepis jest prosty w wykonaniu, a jednocześnie gwarantuje niepowtarzalny smak.

Składniki:

500 g mięsa indyka (najlepiej udźca lub piersi)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki bułki tartej
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju roślinnego
200 g suszonych grzybów (np. podgrzybki)
1 cebula
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
500 ml bulionu grzybowego lub warzywnego
Śmietana 18% (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

Przygotowanie klopsików:

1. Mięso indyka przepuść przez maszynkę do mięsa lub posiekaj nożem.

2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.

3. W misce wymieszaj mięso, cebulę, czosnek, bułkę tartą, jajko, sól i pieprz. Dokładnie wyrób masę.

4. Z masy mięsne uformuj małe klopsiki.

5. Na patelni rozgrzej olej i smaż klopsiki na złoty kolor z każdej strony.

6. Usmażone klopsiki przełóż na talerz.

Przygotowanie sosu:

1. Suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie przez około 30 minut.

2. Namoczone grzyby odcedź i pokrój w drobne kawałki.

3. Cebulę posiekaj drobno.

4. Na patelni rozpuść masło i zeszklij cebulę.

5. Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez około 5 minut.

6. Wymieszaj mąkę z niewielką ilością zimnej wody, aby uzyskać gładką papkę.

7. Dodaj papkę mączną do grzybów i smaż przez minutę, ciągle mieszając.

8. Wlej bulion grzybowy lub warzywny, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.

9. Dodaj usmażone klopsiki do sosu i gotuj razem przez około 5 minut.

10. Na koniec dodaj śmietanę (opcjonalnie) i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Podanie:

Klopsiki z indyka w sosie podgrzybkowym podawaj gorące, posypane natką pietruszki. Do dania można dodać ziemniaki, ryż lub kaszę.

Wskazówki:

Zamiast suszonych grzybów można użyć świeżych grzybów, np. borowików lub podgrzybków.
Do sosu można dodać łyżkę koncentratu pomidorowego, aby nadać mu głębszy smak.
Klopsiki można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.