Klopsiki z jagnięciny zapiekane ze szpeclami, pomidorami i serem – Przepis na wykonanie
Klopsiki z jagnięciny zapiekane ze szpeclami, pomidorami i serem to danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Połączenie soczystego mięsa jagnięcego, chrupiących szpecli, słodkich pomidorów i roztopionego sera tworzy prawdziwą symfonię smaków. To danie jest idealne na rodzinny obiad, romantyczną kolację lub spotkanie z przyjaciółmi.
Składniki:
- 500 g mięsa jagnięcego (np. łopatka lub udziec)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 400 g pomidorów krojonych w puszce
- 100 g szpecli
- 100 g sera mozzarella
- Świeża bazylia do dekoracji
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie klopsików
1. Mięso jagnięce przepuść przez maszynkę do mięsa lub posiekaj nożem.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. W misce wymieszaj mięso, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, oregano, tymianek, sól i pieprz. Dokładnie wyrób masę.
4. Z masy mięsne uformuj klopsiki o średnicy około 3 cm.
5. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż klopsiki ze wszystkich stron, aż się zarumienią.
6. Przenieś klopsiki do naczynia żaroodpornego.
Krok 2: Przygotowanie sosu pomidorowego
1. Do patelni, na której smażyły się klopsiki, dodaj pomidory krojone w puszce.
2. Duś na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
3. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 3: Pieczenie klopsików
1. Zalej klopsiki w naczyniu żaroodpornym sosem pomidorowym.
2. Posyp szpeclami.
3. Na wierzch połóż pokrojony w plastry ser mozzarella.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
Krok 4: Podanie
1. Podawaj klopsiki z jagnięciny zapiekane ze szpeclami, pomidorami i serem posypane świeżą bazylią.
2. Do dania można podać również sałatkę z sezonowych warzyw.
Wskazówki:
- Zamiast szpecli można użyć makaronu typu penne lub spaghetti.
- Do sosu pomidorowego można dodać inne przyprawy, np. paprykę słodką, czarnuszkę lub gałkę muszkatołową.
- Zamiast sera mozzarella można użyć innego sera, np. parmezanu lub pecorino romano.
- Klopsiki z jagnięciny można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed pieczeniem należy je podgrzać w piekarniku.
Podsumowanie:
Klopsiki z jagnięciny zapiekane ze szpeclami, pomidorami i serem to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Połączenie soczystego mięsa jagnięcego, chrupiących szpecli, słodkich pomidorów i roztopionego sera tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. To danie jest idealne na rodzinny obiad, romantyczną kolację lub spotkanie z przyjaciółmi. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!
