Kluseczki kładzione z owocami leśnymi – Przepis na wykonanie

Kluseczki kładzione z owocami leśnymi – Przepis na wykonanie

Kluseczki kładzione, znane również jako kluski kładzione, to tradycyjne polskie danie, które cieszy się popularnością od pokoleń. Ich delikatny smak i puszysta konsystencja doskonale komponują się z różnymi sosami i dodatkami, a w połączeniu z owocami leśnymi tworzą prawdziwą ucztę dla podniebienia. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na przygotowanie kluseczek kładzionych z owocami leśnymi, który pozwoli Ci stworzyć pyszne i satysfakcjonujące danie.

Składniki:

• Ciasto:
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka roztopionego masła
• Nadzienie:
• 2 szklanki świeżych lub mrożonych owoców leśnych (np. borówki, maliny, jeżyny)
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj jajko, mleko i roztopione masło. Zagnieć ciasto do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej mleka. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki.

2. Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw na 30 minut do odpoczynku.

Przygotowanie nadzienia:

1. W rondelku wymieszaj owoce leśne, cukier, sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż owoce zmiękną i sos zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.

Formowanie kluseczek:

1. Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm. Za pomocą szklanki lub foremki do ciasteczek wytnij koła o średnicy około 6 cm.

2. Na środek każdego koła połóż łyżeczkę nadzienia z owoców leśnych. Złóż ciasto na pół i dobrze zegnij brzegi, aby nadzienie nie wyciekło.

Gotowanie kluseczek:

1. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj sól i delikatnie wrzuć kluseczki do wrzącej wody. Gotuj przez około 5-7 minut, aż kluseczki wypłyną na powierzchnię.

2. Wyjmij kluseczki z wody za pomocą łyżki cedzakowej i przełóż na talerz. Podawaj ciepłe, polane roztopionym masłem lub śmietaną.

Wskazówki:

• Do nadzienia można dodać inne owoce, takie jak jagody, truskawki lub wiśnie.
• Kluseczki można podawać z różnymi sosami, np. waniliowym, czekoladowym lub karmelowym.
• Kluseczki można również smażyć na patelni z masłem lub olejem, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Podsumowanie:

Kluseczki kładzione z owocami leśnymi to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Delikatne ciasto, słodkie nadzienie i aromatyczne owoce leśne tworzą idealne połączenie smaków. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem tradycyjnej polskiej kuchni!