Kluski ziemniaczane z farszem drobiowym – Przepis na wykonanie

Kluski ziemniaczane z farszem drobiowym – Przepis na wykonanie

Kluski ziemniaczane z farszem drobiowym to danie, które przywołuje wspomnienia o rodzinnych obiadach i tradycyjnych polskich smakach. To połączenie delikatnych klusek z soczystym farszem drobiowym, które zachwyca zarówno smakiem, jak i prostotą przygotowania. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na to klasyczne danie, a także podpowiemy, jak wzbogacić jego smak i nadać mu indywidualny charakter.

Składniki:

Kluski ziemniaczane:

• 1 kg ziemniaków
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki pszennej
• Sól do smaku

Farsz drobiowy:

• 500 g mięsa drobiowego (np. pierś z kurczaka, udka z kurczaka)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego
• Sól, pieprz do smaku
• Opcjonalnie: posiekana natka pietruszki, majeranek

Przygotowanie:

Kluski ziemniaczane:

1. Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzić i jeszcze ciepłe przepuścić przez praskę lub rozgnieść tłuczkiem.
2. Do ziemniaków dodać jajko, mąkę i sól. Dokładnie wymieszać, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Z ciasta formować wałki o grubości około 2 cm i kroić je na kawałki o długości około 2-3 cm.
4. Gotowe kluski gotować w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
5. Odcedzić kluski i przełożyć do miski.

Farsz drobiowy:

1. Mięso drobiowe umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
2. Cebulę obrać i posiekać. Czosnek obrać i przeciśnięć przez praskę.
3. Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę, dodać czosnek i smażyć przez chwilę.
4. Dodać mięso drobiowe i smażyć, aż się zarumieni. Doprawić solą i pieprzem.
5. Wsypać mąkę i chwilę smażyć, mieszając.
6. Zalać bulionem drobiowym i gotować na małym ogniu przez około 15 minut, aż farsz zgęstnieje.
7. Do farszu dodać posiekaną natkę pietruszki i majeranek (opcjonalnie).

Podanie:

Gotowe kluski ziemniaczane polać farszem drobiowym i podawać na ciepło. Do dania można dodać ulubione dodatki, np. kwaśną śmietanę, sos grzybowy, surówkę z kapusty.

Wariacje na temat:

Kluski ziemniaczane z farszem drobiowym to danie, które można modyfikować według własnych upodobań. Oto kilka pomysłów na wariacje:

• Do farszu można dodać inne warzywa, np. marchew, pietruszkę, seler.
• Zamiast mięsa drobiowego można użyć mięsa wieprzowego lub wołowego.
• Do klusek można dodać starty ser żółty lub parmezan.
• Kluski można podawać z różnymi sosami, np. sosem pomidorowym, sosem śmietanowym.

Wartości odżywcze:

Kluski ziemniaczane z farszem drobiowym to danie sycące i bogate w wartości odżywcze. Ziemniaki są źródłem węglowodanów, witaminy C i potasu. Mięso drobiowe dostarcza białka, witamin z grupy B i żelaza. Danie jest również bogate w błonnik, który wspomaga trawienie.

Podsumowanie:

Kluski ziemniaczane z farszem drobiowym to tradycyjne polskie danie, które zachwyca prostotą przygotowania i bogactwem smaków. To idealne rozwiązanie na rodzinny obiad lub kolację. Można je modyfikować według własnych upodobań, dodając różne warzywa, mięsa i sosy. Pamiętajmy, że najważniejsze jest, aby danie było przygotowane z pasją i miłością do gotowania.