Knedelki ze śliwkami i orzeszkiem – Przepis na wykonanie
Knedelki ze śliwkami i orzeszkiem to tradycyjne polskie danie, które cieszy się ogromną popularnością zarówno w Polsce, jak i za granicą. Ich smak i aromat przywołują wspomnienia o ciepłych, rodzinnych obiadach i są idealnym deserem na każdą okazję. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na przygotowanie tych pysznych knedek, a także podzielimy się kilkoma wskazówkami, które pomogą Ci uzyskać idealny rezultat.
Składniki:
- 500 g ziemniaków (najlepiej mączystych)
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 g śliwek suszonych (bez pestek)
- 50 g orzechów włoskich (posiekanych)
- Masło klarowane do smażenia
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Krok 1: Ziemniaki
Ziemniaki dokładnie umyj i obierz. Następnie ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedź je i odstaw do ostygnięcia. Gdy ziemniaki ostygną, przetrzyj je przez praskę lub rozgnieć widelcem, aby uzyskać gładką masę.
Krok 2: Ciasto
Do miski z rozgniecionymi ziemniakami dodaj jajko, mąkę pszenną i sól. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać gładkie i elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę mleka. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj odrobinę mąki.
Krok 3: Formowanie knedek
Z ciasta uformuj małe kulki o średnicy około 3-4 cm. W każdą kulkę włóż po jednej śliwce suszonej i kilku posiekanych orzechach włoskich. Następnie dokładnie zlepiaj brzegi knedek, aby śliwka i orzechy nie wypadły podczas gotowania.
Krok 4: Gotowanie
W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj do niej odrobinę soli i delikatnie wrzuć uformowane knedelki. Gotuj je na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Po ugotowaniu wyjmij knedelki z wody za pomocą łyżki cedzakowej i odłóż na talerz.
Krok 5: Podanie
Ugotowane knedelki polej roztopionym masłem klarowanym i posyp cukrem pudrem. Podawaj je na ciepło, najlepiej z dodatkiem kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego.
Wskazówki:
- Do przygotowania knedek najlepiej użyć ziemniaków mączystych, ponieważ są one bardziej miękkie i łatwiej się rozgniatają.
- Jeśli nie masz śliwek suszonych, możesz użyć innych suszonych owoców, np. moreli, rodzynków lub fig.
- Zamiast orzechów włoskich możesz użyć innych orzechów, np. laskowych, migdałów lub pekanów.
- Aby knedelki były bardziej puszyste, możesz dodać do ciasta odrobinę proszku do pieczenia.
- Jeśli chcesz, aby knedelki były bardziej słodkie, możesz dodać do ciasta odrobinę cukru.
Wariacje:
Knedelki ze śliwkami i orzeszkiem to danie, które można modyfikować w zależności od swoich preferencji. Oto kilka przykładów wariacji:
- Knedelki z jagodami: Zamiast śliwek suszonych użyj świeżych lub mrożonych jagód. Dodaj do ciasta odrobinę cynamonu dla dodatkowego aromatu.
- Knedelki z jabłkami: Zamiast śliwek suszonych użyj pokrojonych w kostkę jabłek. Dodaj do ciasta odrobinę cynamonu i gałki muszkatołowej.
- Knedelki z serem: Dodaj do ciasta starty ser twarogowy lub ser ricotta. Wypełnij knedelki suszonymi owocami i orzechami.
Podsumowanie:
Knedelki ze śliwkami i orzeszkiem to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem tradycyjnej polskiej kuchni!
