Kołpaki z papryką w pomidorach – Przepis na wykonanie
Kołpaki z papryką w pomidorach to danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Jest to idealne połączenie słodkiej papryki, kwaśnych pomidorów i pikantnych przypraw. Kołpaki można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs, ryb czy ziemniaków. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na przygotowanie kołpaków z papryką w pomidorach, który pozwoli Ci stworzyć prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Składniki:
- 1 kg papryki (najlepiej czerwonej lub żółtej)
- 1 kg pomidorów
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/2 łyżeczki bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- Cukier do smaku (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie papryki
Paprykę dokładnie umyj i osusz. Następnie usuń gniazda nasienne i pokrój paprykę w paski o szerokości około 1 cm.
Krok 2: Przygotowanie pomidorów
Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
Krok 3: Przygotowanie cebuli i czosnku
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
Krok 4: Smażenie
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zmięknie. Następnie dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.
Krok 5: Dodanie papryki i pomidorów
Do cebuli i czosnku dodaj paprykę i pomidory. Dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, oregano i bazylią.
Krok 6: Duszenie
Przykryj patelnię pokrywką i duś na małym ogniu przez około 30 minut, aż papryka zmięknie.
Krok 7: Doprawienie
Po 30 minutach spróbuj kołpaki i dopraw je solą, pieprzem i cukrem do smaku.
Krok 8: Podanie
Kołpaki z papryką w pomidorach podawaj na ciepło, posypane posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki:
- Do kołpaków można dodać inne warzywa, np. cukinię, bakłażana, marchewkę lub seler.
- Jeśli chcesz, aby kołpaki były bardziej pikantne, dodaj więcej ostrej papryki.
- Kołpaki można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Podsumowanie:
Kołpaki z papryką w pomidorach to proste i smaczne danie, które można przygotować w krótkim czasie. Jest to idealne rozwiązanie na szybki obiad lub kolację. Do przygotowania kołpaków można użyć różnych rodzajów papryki i pomidorów, a także dodać inne warzywa i przyprawy według własnego gustu.
