Konfitura z czerwonych mirabelek – Przepis na wykonanie
Czerwone mirabelki to owoce o wyjątkowym smaku i aromacie, które idealnie nadają się do przygotowania pysznej konfitury. Ich delikatny, słodko-kwaśny smak doskonale komponuje się z dodatkiem cukru i przypraw, tworząc prawdziwą ucztę dla podniebienia. Konfitura z czerwonych mirabelek to doskonały dodatek do naleśników, gofrów, tostów, a także jako nadzienie do ciast i ciasteczek. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na wykonanie tej przepysznej konfitury, który pozwoli Ci cieszyć się jej smakiem przez cały rok.
Składniki:
- 1 kg czerwonych mirabelek
- 700 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- Opcjonalnie: 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie mirabelek
Mirabelki dokładnie umyj i osusz. Usuń pestki, a następnie pokrój owoce na mniejsze kawałki. Jeśli chcesz, aby konfitura miała bardziej gładką konsystencję, możesz zmiksować mirabelki blenderem.
Krok 2: Gotowanie konfitury
W dużym garnku umieść pokrojone mirabelki, cukier, sok z cytryny i ewentualnie laskę wanilii (rozpołówną i wydrap ziarenka). Gotuj na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż konfitura zgęstnieje. Proces gotowania może trwać od 30 do 60 minut, w zależności od ilości soku w mirabelkach.
Krok 3: Testowanie gotowości konfitury
Aby sprawdzić, czy konfitura jest gotowa, umieść kroplę na zimnym talerzyku. Jeśli kropla szybko zastygnie i nie rozpływa się, konfitura jest gotowa.
Krok 4: Przechowywanie konfitury
Gorącą konfiturę przelej do wysterylizowanych słoików, zakręć szczelnie i odstaw do wystudzenia. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Konfitura z czerwonych mirabelek może być przechowywana w lodówce przez kilka miesięcy.
Wskazówki:
- Aby konfitura miała bardziej intensywny smak, możesz dodać do niej odrobinę rumu lub likieru.
- Jeśli chcesz, aby konfitura była bardziej gęsta, możesz dodać do niej łyżkę żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody.
- Konfiturę z czerwonych mirabelek można wykorzystać do przygotowania wielu pysznych deserów, takich jak ciasta, ciasteczka, naleśniki, gofry, a także jako dodatek do jogurtu, płatków śniadaniowych czy lodów.
Podsumowanie:
Konfitura z czerwonych mirabelek to prosty i smaczny sposób na wykorzystanie tych pysznych owoców. Jej przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem lata przez cały rok!
