Konfitura z jarzębiny z jabłkami i gruszkami – Przepis na wykonanie
Jarzębina, choć często kojarzona z jesiennymi krajobrazami, to owoc o niezwykłym potencjale kulinarnym. Jej cierpki smak, połączony z delikatną słodyczą jabłek i gruszek, tworzy wyjątkową kompozycję smakową, idealną do konfitur. Konfitura z jarzębiny z jabłkami i gruszkami to nie tylko pyszny dodatek do śniadań, ale także doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i zachowanie ich smaku na dłużej.
Dlaczego warto zrobić konfiturę z jarzębiny?
Jarzębina to skarbnica witamin i minerałów. Zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, potas, magnez i żelazo. Jest bogata w przeciwutleniacze, które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Regularne spożywanie jarzębiny może wspierać odporność organizmu, obniżać poziom cholesterolu i łagodzić objawy przeziębienia.
Konfitura z jarzębiny z jabłkami i gruszkami to doskonały sposób na wykorzystanie tych owoców, które często są niedoceniane. Dzięki połączeniu różnych smaków i aromatów, konfitura ta staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Składniki:
- 1 kg jarzębiny
- 1 kg jabłek (np. szara reneta)
- 1 kg gruszek (np. konferencja)
- 1 kg cukru
- Sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie owoców
Jarzębinę dokładnie umyj i usuń szypułki. Jabłka i gruszki obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
Krok 2: Gotowanie konfitury
Przygotowane owoce umieść w dużym garnku. Dodaj cukier i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż owoce zmiękną i puszczą sok.
Krok 3: Przecieranie konfitury
Po około 30 minutach gotowania, przetrzyj konfiturę przez sito, aby usunąć pestki i skórki.
Krok 4: Doprowadzenie konfitury do gęstości
Przecier konfitury ponownie umieść w garnku i gotuj na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż osiągnie pożądaną gęstość.
Krok 5: Rozlanie konfitury do słoików
Gorącą konfiturę rozlej do wyparzonych i suchych słoików. Zakręć szczelnie i odstaw do wystudzenia.
Wskazówki:
- Do konfitury można dodać przyprawy korzenne, takie jak cynamon, goździki lub imbir, aby nadać jej bardziej wyrazisty smak.
- Konfiturę można przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu przez kilka miesięcy.
- Konfitura z jarzębiny z jabłkami i gruszkami doskonale komponuje się z chlebem, naleśnikami, jogurtem i serami.
Podsumowanie:
Konfitura z jarzębiny z jabłkami i gruszkami to pyszny i zdrowy sposób na wykorzystanie sezonowych owoców. Jej przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyci każdego smakosza. Konfitura ta stanowi doskonały dodatek do śniadań, deserów i przekąsek. Spróbuj jej i przekonaj się sam, jak smaczna i aromatyczna może być jarzębina w połączeniu z jabłkami i gruszkami.
