Kotleciki z borowikowym serduchem – Przepis na wykonanie

Kotleciki z borowikowym serduchem – Przepis na wykonanie

Kotleciki z borowikowym serduchem to danie, które zachwyci każdego miłośnika grzybów i tradycyjnych polskich smaków. Połączenie soczystych kotletów z aromatycznym nadzieniem z borowików tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi poświęcony czas.

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżeczka majeranku
• Sól i pieprz do smaku
• 200 g świeżych borowików
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1/2 szklanki bulionu grzybowego
• Sól i pieprz do smaku
• Oleje roślinny do smażenia

Przygotowanie:

Przygotowanie kotletów:

1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, jajka, bułkę tartą, majeranek, sól i pieprz. Dokładnie wyrób masę mięsną.
3. Z masy mięsne uformuj kotlety o grubości około 2 cm.
4. Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor.
5. Usmażone kotlety odłóż na talerz.

Przygotowanie nadzienia:

1. Borowiki oczyść i pokrój w kostkę.
2. Cebulę posiekaj.
3. Na patelni rozpuść masło i zeszklij cebulę.
4. Dodaj borowiki i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
5. Wymieszaj mąkę z bulionem grzybowym i dodaj do borowików. Gotuj na małym ogniu przez około 2 minuty, aż sos zgęstnieje.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Finalne przygotowanie:

1. Na każdym kotlecie zrób niewielkie wgłębienie.
2. Napełnij wgłębienia przygotowanym nadzieniem z borowików.
3. Kotlety z nadzieniem przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 15 minut, aż kotlety będą dobrze rozgrzane i nadzienie będzie gorące.

Podanie:

Kotleciki z borowikowym serduchem najlepiej smakują podane z ziemniakami, kaszą lub ryżem. Można je również podać z surówką z kapusty lub sałatką z pomidorów i ogórków. Do dania można dodać również sos grzybowy lub śmietanowy.

Wskazówki:

• Jeśli nie masz świeżych borowików, możesz użyć suszonych. Przed użyciem należy je namoczyć w ciepłej wodzie przez około 30 minut.
• Do nadzienia można dodać również inne grzyby, np. pieczarki lub podgrzybki.
• Kotleciki można również usmażyć na patelni, zamiast piec w piekarniku.
• Aby kotleciki były bardziej soczyste, można dodać do masy mięsne odrobinę mleka lub śmietany.

Podsumowanie:

Kotleciki z borowikowym serduchem to danie, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika grzybów i tradycyjnych polskich smaków. Połączenie soczystych kotletów z aromatycznym nadzieniem z borowików tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi poświęcony czas. Smacznego!