Kotleciki z kaszy, łososia i brokułów – Przepis na wykonanie
Szukasz zdrowego i pysznego przepisu na obiad? Kotleciki z kaszy, łososia i brokułów to idealne rozwiązanie! To danie jest pełne wartości odżywczych, a jednocześnie smaczne i łatwe do przygotowania. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na te pyszne kotleciki, a także podpowiemy, jak je urozmaicić i z czym najlepiej je podawać.
Składniki:
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 200 g łososia wędzonych
- 1 średni brokuł
- 1 jajko
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanej cebuli
- 1 łyżeczka przyprawy do ryb
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie:
1. Kaszę jaglaną ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
2. Brokuła podziel na różyczki i ugotuj na parze do miękkości. Następnie zblenduj go na gładką masę.
3. Łososia pokrój w drobne kawałki.
4. W misce połącz ugotowaną kaszę, zblendowany brokuł, łososia, jajko, natkę pietruszki, cebulę, przyprawę do ryb, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Z powstałej masy formuj kotleciki o pożądanym kształcie i grubości.
6. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż kotleciki na złoty kolor z obu stron.
7. Gotowe kotleciki podawaj z ulubionymi dodatkami, np. z sałatką, ziemniakami, ryżem lub kaszą.
Wariacje na temat:
Kotleciki z kaszy, łososia i brokułów można urozmaicić na wiele sposobów. Oto kilka przykładów:
- Zamiast łososia można użyć innego rodzaju ryby, np. tuńczyka, makreli lub dorsza.
- Do masy można dodać inne warzywa, np. marchewkę, pietruszkę, seler lub paprykę.
- Kotleciki można panierować w bułce tartej, płatkach owsianych lub sezamie.
- Do smażenia można użyć masła klarowanego lub oleju kokosowego.
Wartości odżywcze:
Kotleciki z kaszy, łososia i brokułów to danie bogate w białko, błonnik, witaminy i minerały. Łosoś jest doskonałym źródłem kwasów omega-3, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i serca. Brokuł jest bogaty w witaminę C, która wzmacnia odporność organizmu. Kasza jaglana jest źródłem magnezu, który wpływa na dobry nastrój i koncentrację.
Podsumowanie:
Kotleciki z kaszy, łososia i brokułów to zdrowe, smaczne i łatwe do przygotowania danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Można je urozmaicić na wiele sposobów, dodając różne warzywa, przyprawy i panierkę. To danie jest bogate w wartości odżywcze i stanowi doskonały wybór na obiad lub kolację.
