Kotlety siekane drobiowo warzywne z sosem grzybowym – Przepis na wykonanie

Kotlety Siekane Drobiowo-Warzywne z Sosem Grzybowym – Przepis na Wykonanie

Kotlety siekane drobiowo-warzywne to pyszne i zdrowe danie, które doskonale sprawdzi się na obiad. Są lekkie, soczyste i pełne smaku. Dodatek warzyw sprawia, że są bogate w witaminy i minerały, a sos grzybowy dodaje im aromatu i głębi. Ten przepis jest prosty w wykonaniu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Składniki:

• 500 g mięsa drobiowego (np. pierś z kurczaka lub indyka)
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 2 łyżki bułki tartej
• Sól i pieprz do smaku
• Oleje roślinny do smażenia

Sos grzybowy:

• 200 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• 200 ml bulionu warzywnego
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka do posypania

Przygotowanie:

Kotlety:

1. Mięso drobiowe dokładnie umyć i osuszyć. Pokroić w drobną kostkę.

2. Cebulę obrać i posiekać. Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Czosnek obrać i przeciśnięć przez praskę.

3. W misce połączyć mięso, cebulę, marchewkę, pietruszkę, czosnek, jajka i bułkę tartą. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszać.

4. Z przygotowanej masy formować kotlety o pożądanym kształcie i grubości.

5. Kotlety smażyć na rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor z obu stron.

Sos grzybowy:

1. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Cebulę obrać i posiekać.

2. Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę. Dodać pieczarki i smażyć do momentu, aż zmiękną.

3. Wsypać mąkę pszenną i dokładnie wymieszać. Zalać bulionem warzywnym i gotować na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.

4. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Podanie:

Kotlety siekane drobiowo-warzywne podawać z sosem grzybowym. Posypać świeżą pietruszką. Do kotletów można podać ziemniaki, ryż lub kaszę.

Wskazówki:

• Do kotletów można dodać inne warzywa, np. paprykę, cukinię, seler.
• Zamiast bułki tartej można użyć płatków owsianych lub otrębów.
• Sos grzybowy można przygotować z innych rodzajów grzybów, np. borowików, podgrzybków.
• Kotlety można upiec w piekarniku zamiast smażyć.

Wartości odżywcze:

Kotlety siekane drobiowo-warzywne są bogate w białko, witaminy i minerały. Są lekkostrawne i niskokaloryczne. Stanowią doskonałe źródło energii i składników odżywczych.

Podsumowanie:

Kotlety siekane drobiowo-warzywne z sosem grzybowym to pyszne i zdrowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Są łatwe w przygotowaniu i nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych. Dodatek warzyw sprawia, że są bogate w witaminy i minerały, a sos grzybowy dodaje im aromatu i głębi. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się sam!