Kotlety z kapusty z sosem koperkowym – Przepis na wykonanie
Kotlety z kapusty to pyszne i zdrowe danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację. Są lekkie, sycące i pełne smaku. W połączeniu z aromatycznym sosem koperkowym tworzą prawdziwą ucztę dla podniebienia. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na kotlety z kapusty z sosem koperkowym, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez cały proces przygotowania.
Składniki:
- 1 średnia główka kapusty
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki mąki pszennej
- Sól i pieprz do smaku
- Oleje roślinny do smażenia
Sos koperkowy:
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 1/4 szklanki posiekanego koperku
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie kapusty
Kapustę oczyść, usuń zewnętrzne liście i pokrój w cienkie paski. Następnie sparz ją wrzątkiem przez około 5 minut, aby zmiękła. Po sparzeniu odcedź kapustę i odciśnij z nadmiaru wody.
Krok 2: Przygotowanie farszu
Cebulę i czosnek posiekaj drobno i zeszklij na oleju roślinnym. Dodaj do nich sparzoną kapustę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie. Następnie dodaj jajka, bułkę tartą, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby powstał jednolity farsz.
Krok 3: Formowanie kotletów
Z przygotowanego farszu formuj kotlety o pożądanym kształcie i grubości. Możesz je lekko spłaszczyć, aby szybciej się usmażyły.
Krok 4: Smażenie kotletów
Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor. Smażenie powinno trwać około 3-4 minut z każdej strony.
Krok 5: Przygotowanie sosu koperkowego
W rondelku rozpuść masło. Dodaj śmietanę i posiekany koperek. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 6: Podanie
Usmażone kotlety z kapusty podawaj z sosem koperkowym. Możesz je również udekorować świeżym koperkiem lub innymi ulubionymi ziołami. Do kotletów z kapusty doskonale pasują ziemniaki, ryż lub kasza.
Wskazówki:
- Aby kotlety z kapusty były bardziej soczyste, możesz dodać do farszu odrobinę mleka lub śmietany.
- Jeśli chcesz, aby kotlety były bardziej chrupiące, możesz je przed smażeniem obtoczyć w bułce tartej.
- Sos koperkowy możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni.
Podsumowanie:
Kotlety z kapusty z sosem koperkowym to pyszne i zdrowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie ich jest proste i szybkie, a efekt końcowy zachwyci Cię swoim smakiem i aromatem. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się sam!
