Kotlety z kaszy gryczanej, z grzybami i pomidorami – Przepis na wykonanie
Kotlety z kaszy gryczanej to doskonała alternatywa dla tradycyjnych kotletów mięsnych. Są lekkie, sycące i pełne smaku. Dodatek grzybów i pomidorów nadaje im wyjątkowego aromatu i sprawia, że są jeszcze bardziej apetyczne. Ten przepis jest prosty w wykonaniu, a efekt końcowy zachwyci każdego.
Składniki:
- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 2 szklanki wody
- 1 cebula
- 200 g pieczarek
- 2 pomidory
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- Sól, pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie kaszy
Kaszę gryczaną przepłukać pod zimną wodą i przełożyć do garnka. Zalać wodą i gotować na małym ogniu przez około 20 minut, aż kasza wchłonie całą wodę i będzie miękka. Po ugotowaniu odstawić do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie grzybów i pomidorów
Cebulę obrać i posiekać. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Krok 3: Smażenie grzybów i cebuli
Na patelni rozgrzać olej roślinny. Dodać cebulę i smażyć na złoty kolor. Następnie dodać pieczarki i smażyć, aż zmiękną i odparują nadmiar wody.
Krok 4: Mieszanie składników
Do ostudzonej kaszy gryczanej dodać usmażone grzyby z cebulą, pokrojone pomidory, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
Krok 5: Formowanie kotletów
Z przygotowanej masy uformować kotlety o pożądanym kształcie i grubości. Można je lekko spłaszczyć lub nadać im bardziej okrągły kształt.
Krok 6: Smażenie kotletów
Na patelni rozgrzać olej roślinny. Smażyć kotlety z obu stron na złoty kolor, aż będą rumiane i chrupiące.
Krok 7: Podanie
Gotowe kotlety z kaszy gryczanej podawać na ciepło, np. z surówką z kapusty, sałatką z pomidorów i ogórków lub ziemniakami. Można je również podać z sosem grzybowym lub pomidorowym.
Wskazówki:
- Do kotletów można dodać inne warzywa, np. marchewkę, paprykę lub cukinię.
- Zamiast pieczarek można użyć innych grzybów, np. borowików, podgrzybków lub maślaków.
- Kotlety można również upiec w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
- Aby kotlety były bardziej wilgotne, można dodać do nich odrobinę mleka lub śmietany.
Wartości odżywcze:
Kotlety z kaszy gryczanej są bogate w błonnik, białko, witaminy i minerały. Są lekkostrawne i niskokaloryczne, co czyni je idealnym daniem dla osób dbających o zdrową dietę.
Podsumowanie:
Kotlety z kaszy gryczanej, z grzybami i pomidorami to pyszne i zdrowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Są łatwe w przygotowaniu, a ich smak i aromat zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!
