Krążkownica wrębiasta smażona, panierowana – Przepis na wykonanie

Krążkownica wrębiasta smażona, panierowana – Przepis na wykonanie

Krążkownica wrębiasta, znana również jako „krążkownica z wcięciami”, to popularny i smaczny dodatek do wielu dań. Jej chrupiąca panierka i soczysty środek sprawiają, że jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na smażoną, panierowaną krążkownice wrębiastą, który pozwoli Ci przygotować ją w domu.

Składniki:

• 1 kg krążkownicy wrębiastą
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka bułki tartej
• Oleju roślinnego do smażenia

Przygotowanie:

1. Krążkownice wrębiastą dokładnie umyj i osusz. Jeśli są zbyt duże, pokrój je na mniejsze kawałki.

2. W misce roztrzep jajka z mlekiem, solą i pieprzem.

3. W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną z bułką tartą.

4. Każdą krążkownicę wrębiastą najpierw zanurz w jajecznej marynacie, a następnie obtocz w mące z bułką tartą.

5. Na patelni rozgrzej olej roślinny.

6. Smaż krążkownice wrębiastą na złoty kolor z obu stron.

7. Usmażone krążkownice wrębiastą wyłóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

8. Podawaj gorące, z ulubionymi dodatkami, np. z sosem tatarskim, surówką z kapusty lub ziemniakami.

Wskazówki:

• Aby panierka była chrupiąca, smaż krążkownice wrębiastą na średnim ogniu.
• Jeśli chcesz, aby krążkownice wrębiastą były bardziej soczyste, przed panierowaniem możesz je zamarynować w przyprawach, np. w ziołach prowansalskich lub papryce słodkiej.
• Zamiast smażenia, krążkownice wrębiastą można również upiec w piekarniku. W tym celu należy je ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez około 20 minut.

Wartości odżywcze:

Krążkownica wrębiasta jest bogata w białko, witaminy i minerały. Zawiera również niewielką ilość tłuszczu, co czyni ją zdrowym i pożywnym dodatkiem do diety.

Historia krążkownicy wrębiastą:

Krążkownica wrębiasta jest tradycyjnym daniem kuchni polskiej. Jej historia sięga wieków wstecz, kiedy to była popularnym pożywieniem wśród chłopów i robotników. Współcześnie krążkownica wrębiasta jest nadal popularnym daniem, które można znaleźć w wielu restauracjach i domach.

Zastosowanie krążkownicy wrębiastą:

Krążkownica wrębiasta jest wszechstronnym składnikiem, który można wykorzystać na wiele sposobów. Może być podawana jako samodzielne danie, jako dodatek do innych potraw, np. do sałatek, makaronów, a także jako składnik kanapek i przekąsek.

Podsumowanie:

Smażona, panierowana krążkownica wrębiasta to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Dzięki temu przepisowi możesz przygotować ją w domu i cieszyć się jej smakiem w dowolnym momencie. Pamiętaj, aby użyć świeżych składników i smażyć krążkownice wrębiastą na średnim ogniu, aby panierka była chrupiąca. Smacznego!