Krokiety z opieńkami i jajkiem – Przepis na wykonanie
Krokiety z opieńkami i jajkiem to pyszne i sycące danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt końcowy zachwyci każdego smakosza. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na krokiety z opieńkami i jajkiem, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez cały proces ich tworzenia.
Składniki:
- 500 g opieńków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 300 g)
- 1 jajko do posmarowania
- Oleju do smażenia
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie opieńków
Opieńki dokładnie oczyść i umyj. Jeśli są duże, pokrój je na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
Krok 2: Smażenie opieńków
Na rozgrzanym maśle zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż będzie pachnący. Następnie dodaj opieńki i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż zmiękną i odparują nadmiar wody. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Krok 3: Przygotowanie farszu
W misce roztrzep jajka z mlekiem. Dodaj bułkę tartą i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj usmażone opieńki i ponownie wymieszaj.
Krok 4: Formowanie krokietów
Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na kwadraty o boku około 10 cm. Na każdy kwadrat połóż łyżkę farszu i dokładnie go rozsmaruj. Złóż kwadraty na pół, tworząc trójkąty. Brzegi ciasta dokładnie ze sobą zlep. Krokiety ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 5: Pieczenie krokietów
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza. Krokiety posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz przez około 20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Krok 6: Smażenie krokietów
Jeśli chcesz, aby krokiety były bardziej chrupiące, możesz je usmażyć na głębokim tłuszczu. Rozgrzej olej w głębokim garnku i smaż krokiety po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Podanie:
Krokiety z opieńkami i jajkiem podawaj na ciepło, z ulubionym sosem, np. sosem czosnkowym, sosem śmietanowym lub sosem pomidorowym. Możesz je również podać z sałatką lub surówką.
Wskazówki:
- Zamiast opieńków możesz użyć innych grzybów, np. pieczarek, borowików lub kurków.
- Jeśli nie masz ciasta francuskiego, możesz użyć ciasta drożdżowego lub ciasta filo.
- Do farszu możesz dodać inne składniki, np. pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew lub seler.
- Krokiety możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku lub na patelni.
Podsumowanie:
Krokiety z opieńkami i jajkiem to pyszne i sycące danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Ich przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt końcowy zachwyci każdego smakosza. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!
