Krokiety ziemniaczane z grzybami – Przepis na wykonanie
Krokiety ziemniaczane z grzybami to klasyczne danie kuchni polskiej, które zachwyca smakiem i aromatem. Ich przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to przepis stosunkowo prosty, który można opanować nawet bez dużego doświadczenia kulinarnego. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na krokiety ziemniaczane z grzybami, krok po kroku, aby każdy mógł spróbować tego pysznego dania.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 500 g pieczarek lub innych grzybów
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka
- Sól, pieprz do smaku
- Bułka tarta do panierowania
- Oleju roślinnego do smażenia
Przygotowanie:
Krok 1: Ziemniaki
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i rozgnieć na puree. Dodaj masło i mleko, dokładnie wymieszaj.
Krok 2: Grzyby
Cebule obierz i posiekaj. Grzyby oczyść i pokrój w plasterki. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę do zeszklenia. Dodaj grzyby i smaż do momentu, aż odparują wodę i zmiękną. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 3: Farsz
Do puree ziemniaczanego dodaj podsmażone grzyby z cebulą. Dokładnie wymieszaj. Dodaj jajko i mąkę, ponownie wymieszaj. Farsz powinien być gęsty, ale nie za suchy.
Krok 4: Formowanie krokietów
Z farszu formuj niewielkie krokiety. Każdy krokiet obtocz w bułce tartej.
Krok 5: Smażenie
Na rozgrzanym oleju smaż krokiety na złoty kolor z obu stron. Usmażone krokiety odłóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podanie
Krokiety ziemniaczane z grzybami najlepiej smakują podane na ciepło, z dodatkiem sosu śmietanowego lub sałatki. Można je również podawać jako dodatek do zup lub gulaszu.
Wskazówki
- Do farszu można dodać inne składniki, np. pokrojone w kostkę boczek, kiełbasę, szpinak lub natkę pietruszki.
- Zamiast smażenia, krokiety można piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut.
- Krokiety można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Przed podaniem należy je podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Podsumowanie
Krokiety ziemniaczane z grzybami to pyszne i sycące danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie ich jest stosunkowo proste, a dzięki różnym wariacjom farszu można je modyfikować wedle własnych upodobań. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak smaczne mogą być krokiety ziemniaczane z grzybami!
