Królik duszony w pomidorach – Przepis na wykonanie

Królik duszony w pomidorach – Przepis na wykonanie

Królik duszony w pomidorach to klasyczne danie kuchni polskiej, które zachwyca smakiem i aromatem. Delikatne mięso królika doskonale komponuje się z sosem pomidorowym, tworząc prawdziwą ucztę dla podniebienia. Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:

• 1 królik (około 1,5 kg), pokrojony na kawałki
• 2 cebule, posiekane
• 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 puszki krojonych pomidorów
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka do posypania

Przygotowanie:

1. Królika dokładnie umyj i osusz. Posól i popieprz do smaku.

2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj królika i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż zrumieni się ze wszystkich stron.

3. Dodaj cebulę i czosnek do patelni i smaż przez 5 minut, aż cebula zmięknie.

4. Dodaj pomidory, bulion warzywny, oregano i tymianek. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez około 1,5 godziny, aż królik będzie miękki.

5. Po 1,5 godzinie zdejmij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut, aby sos zgęstniał.

6. Przed podaniem posyp danie świeżą pietruszką.

Wskazówki:

• Do duszenia królika można użyć również wina czerwonego. Dodaj 1/2 szklanki wina do sosu pomidorowego.
• Jeśli chcesz, aby sos był bardziej gęsty, dodaj do niego 1 łyżkę mąki pszennej rozrobionej w niewielkiej ilości zimnej wody.
• Królika duszonego w pomidorach można podawać z ziemniakami, ryżem lub makaronem.

Wartości odżywcze:

Królik duszony w pomidorach to danie bogate w białko, witaminy i minerały. Królik jest źródłem łatwo przyswajalnego białka, a pomidory dostarczają witaminy C, potasu i likopenu, który ma działanie przeciwutleniające.

Historia królika w kuchni polskiej:

Królik był tradycyjnie hodowany w Polsce i stanowił ważny element diety. W przeszłości był uważany za mięso dla biednych, ale z czasem zyskał popularność wśród wszystkich warstw społecznych. Królik duszony w pomidorach to jedno z najpopularniejszych dań z królika w Polsce.

Podsumowanie:

Królik duszony w pomidorach to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kuchni polskiej. Delikatne mięso królika doskonale komponuje się z sosem pomidorowym, tworząc prawdziwą ucztę dla podniebienia. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!